Carrillera de cerdo guisada (olla perfect)
Txu1978 @AOP_argitxu1978
Plato exquisito de carne muy sabrosa que gusta mucho a los niños y está muy bien de precio.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela la cebolla, la zanahoria y el calabacín y ponlas a pochar con 3 cucharadas de aceite de girasol en la olla perfect.
- 2
Pasados 5 minutos añade el tomate y añade sal al gusto
- 3
Mientras las verduras se pochan, sala las carrilleras, enharínalas y séllalas en una sartén.
- 4
Pochadas las verduras pásalas un poco con la batidora. Eso ayudará a que la salsa sea más espesita. Después, añade las carrilleras, la hoja de laurel y el vaso de vino tinto 🍷.
- 5
Añade 5 vasos de agua (hasta cubrir) y deja cocer 15 minutos a fuego medio alto para que el vino se evapore. Desespumar.
- 6
Tapa la olla perfect y cuando hayan subido los dos anillos bajar el fuego y tenerlo 14 minutos.
- 7
Una vez terminado, sacar las carrilleras a una fuente, echar a la olla las 2 patatas 🥔 cortadas al “clac” para que saquen el almidón, rectificar la salsa de sal 🧂 y cocerlas a fuego medio durante 15-20 minutos.
- 8
Una vez cocidas, servir la carrillera junto con la salsa (que en la cocción con las patatas ya habrá reducido) y las patatas. A comer!!! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Txu1978 le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (2)
echar otro licor como whisky?