Carrilleras al Oporto Olla GM
Alonso B.P @cook_15914800
Las carrilleras nunca defraudan y con un buen vino, menos. Han salido espectaculares...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner un buen chorro de aceite en la base de la olla y poner menú freír. Mientras, enharinar las carrilleras después de salpimentar. Añadir carrilleras con el aceite caliente y extraerlas después de marcar. Apartamos.
- 2
En el aceite sobrante se añade la cebolla y el puerro picado hasta pochar.
- 3
Cuando esté pochado lo anterior, echar la zanahoria y la manzana en dados. Dejamos que se haga durante un tiempo todo junto.
- 4
Añadimos las carrilleras, el tomillo y el romero, damos unas vueltas y por último añadimos el vino y dejamos reducir durante unos 5 min. con la tapa abierta para que se vaya el alcohol.
- 5
Tapamos la olla y programamos 35 min, 140°, presión muy alta.
- 6
Despresurizamos y están listas para comer. En mi caso las he hecho la noche de antes y he triturado la salsa para acompañar después.
- 7
Maravilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alonso B.P le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/10967438
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Pulled pork en olla normal 😉🤤
Quería buscar la forma de hacer esta receta si una olla a presión, y lo encontré, eso sí, háganlo con tiempo,, lleva 2hs y media depende de su cocina, pero el resultado lo vale! Espero sus fotos🤗
-
Col de bruselas al ajillo
Una receta súper saludable, fácil de hacer y sobre todo deliciosa 😊 espero les guste! Para primer plato o para la cena. #col #ajillo #saludable #vegetal
-
Carrilleras al Oporto
La carne de las carrilleras es jugosa y tierna. En esta ocasión le vamos a dar un toque dulce con el vino de Oporto, pero si queréis un sabor más clásico, podéis sustituirlo por un vino tinto normal.Por último le vamos a añadir una onza de chocolate negro para resaltar ese toque agridulce...brutal.
-
Carrilleras al vino tinto con Olla GM G
Esta receta la llevo haciendo mucho tiempo y siempre es un éxito. Es una receta de Mari Orellana.He preparado para 4 personas por lo que he comprado 6 carrilleras sin hueso de cerdo y quedan super tiernas. Es una receta que aunque yo la preparo en mi olla GM se puede hacer en la olla tradicional.
-
Carrilleras al Oporto
El plato está inspirado en la receta de Karlos ArguiñanoNosotros las acompañamos con unas patatas cocidas y una ensalada de mango, tomate, aguacate y cebolla, aderezada con un chorrito de AOVE, zumo de limón, sal y pimienta negra que completó una comida muy sabrosa y nutritiva.
-
Carrilleras con salsa de vino y manzana en Olla GM G
✅ Más RECETAS SIN GLUTEN :www.recetaseconomicassingluten.es✅ La VÍDEO-RECETA:https://www.youtube.com/watch?v=AOD_2TgyYUs
-
Carrilleras en salsa de Oporto y patatas especiadas
Aprovechamiento!! Cuando hago carrilleras, rabo de toro o pies de cerdo, que son cocciones de horas, me gusta hacer cantidades grandes. Así utilizo lo necesario y con lo que sobra, hago lingotes y los congelo para hacer otras recetas como esta.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree #carrilleras #salsaoporto
-
-
-
Carrilleras al Oporto con cremoso de patata
Otra combinación de preparaciones que ya he hecho otras veces pero presentada de otra forma. -
Carrilleras de cerdo al vino de Oporto
La carrillera o carrillada procede de los músculos maseteros (los de la masticación) del cerdo o la ternera. Son muy jugosas y si se preparan bien, se deshacen en la boca. A mi me gusta prepararlas con un buen vino de Oporto, lo que le da un toque espectacular. Con otro vino tinto queda estupendo también!
-
Patatas rellenas de carrilleras al Oporto
Las patatas rellenas gustan y las carrilleras mucho más por lo que en esta receta unimos dos delicisas de tal manera que el plato y el acompañamiento van perfectamente unidos e integrados.
-
-
Risotto de Carrilleras al Oporto Con parmensano
Hay recetas que son perfectas para sorprender a tus invitados en esa ocasión especial en la que quieres, celebrar algo importante. Son ideales sobre todo por su resultado final, sabores intensos que gustan incluso a los más pequeños, pero también son geniales al no tener mayor complicación y requerir poco tiempo de preparación.Cuando lo tengas listo sírvelo maridado con un vino tinto con cuerpo o incluso con el vino oporto, verás que nadie quedará indiferente, y que caras de felicidad ponen tus invitados, je, je!!! ¡Buen provecho!😋
-
Carrilleras ibéricas al oporto (galtas)
Siempre he tenido la duda si carrileras y galtas era lo mismo o no, pues si carrilleras en castellano, galtas o galtes en catalan.Os dejo esta receta de carrilleras o galtas que pienso hacer hoy y estan bueniimas y es en la fussion, que es lo mismo que en la olla expres . Las podeis hacer que no sean ibericas por supuesto pero estan mas buenas ibericas.Y aunque he puesto para cuatro nos lo hemos comido solo mi marido y yo, pero claro con poco pure.
-
-
-
Alcachofas confitadas rellenas de carrilleras al Oporto
Otra receta más para un entrante o aperitivo de aprovechamiento de la carne de las carrilleras. -
Pisto Gourmet en Olla GM
Para este #weekendtour por Albacete, dedicado al Pisto, he decidido hacer la tradicional receta con unos pequeños toques diferentes, para mejorar su sabor, además de utilizar una Olla Programable, que nos facilitará la cocina....😉😉Espero que os guste y... ¡Hasta Pronto!!!!😘😘😘
-
-
Cascotes en Olla GM D
Esta vez las hice un poco más saludable y no le puse chorizo, panceta ni morcilla..Para aligerar un poco más, en lugar de arroz podemos poner judías verdes, zanahoria, pencas de acelgas..
-
Fajitas de carrilleras al oporto
Mi novia me ha amenazado con dejarme si no publicaba esta receta.
-
Carrilleras de cerdo ibérico al vino de oporto
# mirecetario Esta cazuela, era para 20 personas y cocine 2 carrilleras por persona o sea 40 y las hice de víspera que los guiso quedan mejor.
-
-
Macarrones "revolcones" con carrilleras guisadas en Oporto
Quería hacer una carrillera acompañada de base de patatas revolconas, pero por variar un poco dije " y si en vez de patatas hago pasta?🤔" Pues dicho y hecho. Pero en vez de utilizar ajo crudo, para hacer la pasta más suave utilicé ajo asado. Espero que os guste la idea. -
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/10967438
Comentarios (4)