Lomo c/mayonesa de anchoas y aceitunas
Carlos Bottallo @pico2021
Paso a paso
- 1
Hervir el lomo con 1 caldo de verduras, mínimo 1 hora y media.
- 2
En procesadora, mezclar las anchoas, aceitunas, mayonesa, mostaza y pimienta.Agregar de a poco el aceite de oliva.
- 3
Una vez cocido, retirar el lomo y hervir en la misma agua con caldo, 4 papas con cáscara.
- 4
Cortar el lomo en rebanadas, colocar en una fuente, e intercalar el preparado de mayonesa y otros.Cubrir con más preparado y las papas peladas y en rodajas.
- 5
Colocar en heladera.Al momento de servir, agregar sobre las papas el perejil picado.
- 6
REALMENTE, ESPERO QUE LO DISFRUTEN!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Bottallo le encantará ver cómo quedó.
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