Manitas de cerdo
Maribel Alboyana @cook_alboyana
Paso a paso
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Yo he utilizado la olla express por que se hacen mejor...cogemos la olla y añadimos las patitas de cerdo y todas las especias juntas menos el jamón y el chorizo, luego añadimos el vino y el agua y cerramos la olla y dejamos cocer, depende si es rápida o no... en mi caso es la rápida así que solo 20 minutos, si es la normal sobre 3/4 de hora.
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Cuando estén hechas, colar el caldo y reservarlo, es lo que añadiremos para terminarlas.
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Luego cogemos la cazuela que vayamos a usar y sofreímos el jamón y el chorizo...
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Ahora añadimos el caldo que teníamos reservado y lo dejamos cocer hasta que espese...
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Y por último cuando veamos que está a nuestro gusto servimos y listo...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maribel Alboyana le encantará ver cómo quedó.
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