Bondiola a la naranja con mostaza y miel
Sergio Morgenstern @sergiomor
Es una receta muy fácil de hacer, lleva su tiempo de espera...pero el resultado final lo vale!!!
Bondiola a la naranja con mostaza y miel
Es una receta muy fácil de hacer, lleva su tiempo de espera...pero el resultado final lo vale!!!
Paso a paso
- 1
Hacer en un bol grande un adobo para macerar la carne, cortando en cubitos muy chicos la cebolla, la cebolla de verdeo y el morrón
- 2
Agregar todos los condimentos, la miel, exprimir la naranja y con una cuchara vaciarle el interior y mezclar bien todos los ingredientes.
- 3
Colocar la bondiola y cubrirla con la mezcla. Taparla con un film y llevar a la heladera por lo menos 2 horas.
- 4
Desplegar papel de aluminio y colocar la carne y todo el adobo, cerrar bien para que no se salga el líquido (aunque haya que usar 2 o 3 hojas del papel de aluminio). Agregar 2 a 3 cms de agua a la asadera y llevar al horno pre calentado a 260 grados por 15 minutos.
- 5
Bajar el fuego a medio/bajo (160/170) y dejar mínimo 3 hs más. Retirar el papel aluminio con mucho cuidado y servir con guarnición a gusto. Yo hice unas papas hervidas con cebolla y huevo apenas condimentadas con orégano, albahaca, aceite y sal...que acompañan excelentemente a la carne
- 6
Y A DISFRUTAR!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sergio Morgenstern le encantará ver cómo quedó.
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