Calentar el agua, la sal y el azúcar hasta su primer hervor.

Tamizar la harina en un bol y colocarle el agua hirviendo. Trabajar la masa hasta que se despegue del bol.

Aplastar la masa para sacar el aire encerrado. Colocar en la churrera y dar forma. Si no tenemos churrera se puede hacer con manga pastelera con boquilla estriada, pero asegurarse que no queden grumos o aire en la masa para que no salte aceite al cocinarlo.

Cocinar en aceite a 180°c. Retirar e ir colocando en un plato cubierto con papel de cocina y pasarlos por azúcar.

Se pueden rellenar con dulce de leche si contamos con la máquina para rellenarlos o simplemente comerlos solo.

Comerlos calentitos... es más delicioso 😋. Y acompañados con un buen chocolate caliente.