Una foto de Lombarda con salsa de pasas, arándanos y cebolla caramelizadas

Lombarda con salsa de pasas, arándanos y cebolla caramelizadas

ROUQUI
ROUQUI @cook_1098706
NACIDO EN MADRID PERO FRANCES

ES UNA BUENA FORMA DE ENMASCARAR LAS VERDURAS ADEMAS DE HACERLAS RICAS TAMBIEN LAS ESTAMOS AÑADIENDO UN SABOR MAS SUGERENTE.

Lombarda con salsa de pasas, arándanos y cebolla caramelizadas

ES UNA BUENA FORMA DE ENMASCARAR LAS VERDURAS ADEMAS DE HACERLAS RICAS TAMBIEN LAS ESTAMOS AÑADIENDO UN SABOR MAS SUGERENTE.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. LOMBARDA DE UNOS 600 GR
  2. 2MANZANAS
  3. 2CEBOLLAS
  4. 50 GR.ARANDANOS
  5. 50 GR.PASAS SIN SEMILLAS
  6. AJO EN POLVO
  7. 1/2 LCALDO DE VERDURAS (SOBRARA)
  8. JENJIBRE
  9. PIMENTON DE LA VERA
  10. SAL
  11. 4 CDASACEITE DE OLIVA

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    SE LAVA Y PARTE A TROZOS LA LOMBARDA, SE LE AÑADE LA MANZANA A RODAJAS Y LO PONEMOS A REHOGAR CON DOS CUCHARADAS DE ACEITE A FUEGO MUY LENTO Y SE LE AÑADE EL AJO EN POLVO, EL JENGIBRE, EL PIMENTON DE LA VERA Y UN POCO DE SAL Y CUANDO ESTA REHOGADO LE AÑADIMOS EL CALDO DE VERDURAS PARA QUE CUEZA, IR AÑADIENDO POCO A POCO PARA QUE NO QUEDE CALDOSO Y RESERVAMOS A LA ESPERA DE LA SALSA QUE VAMOS A HACER.

  2. 2

    AHORA VAMOS A HACER LA SALSA CON LAS CEBOLLAS, LOS ARANDANOS Y LAS PASAS QUE QUEDE CARAMELIZADO TARDARA UNOS 45 MINUTOS (YA SABEIS MUY LENTO) Y MUY POCO ACEITE COMO UNA CUCHARADA.

  3. 3

    CUANDO ESTA LISTO SE MEZCLA TODO; YA VEREIS QUE PLATO DE VERDURAS MAS RICO INCLUSO PARA LAS PERSONAS QUE NO LES GUSTE ESTE TIPO DE ALIMENTOS, QUE APROVECHE.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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ROUQUI
ROUQUI @cook_1098706
NACIDO EN MADRID PERO FRANCES
SOY PARA (CAIDISTA,PLEJICO,CABREAR AL GOBIERNO DE ZP) A ELEGIR
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