Pescado rebozado Susan

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta manera de preparar el pescado es el favorito de la pequeña princesa que estoy cuidando por las tardes. Siempre que hay pescado me lo pide así. Es una receta muy sabrosa, sencilla y con un rebozado muy crujiente. #mirecetario

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Ingredientes

8 raciones
  1. 1 bolsamerluza filetes congelados
  2. Para el marinado
  3. 2 dientesajo
  4. 1 cucharaditapimentón
  5. 1 cucharaditacomino molido
  6. 1 cucharaditapimienta negra molida
  7. 1 cucharaditasal
  8. 1limón
  9. 6-8 cucharadasaceite de oliva
  10. 1 cucharaditaajo en polvo
  11. 1 cucharaditacebolla en polvo
  12. Para el rebozado
  13. 2huevos L
  14. 50 mlleche
  15. Sal
  16. Pimienta
  17. 6 cucharadasharina especiada
  18. 8-10 cucharadasPan rallado con ajo y perejil
  19. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Mezcla los ingredientes del marinado y envuelve cada trozo de pescado con la mezcla. Déjalos reposar así mínimo 30 minutos pero si lo puedes hacer de un día para otro.

  2. 2

    Para el rebozado bate bien los huevos, añadeles la leche y sal y pimienta. Pasa los trozos de pescado por la harina especiada, luego por los huevos y por último por el pan rallado. Fríe en aceite caliente hasta que se doren.

  3. 3

    Saca sobre papel absorbente y listo para disfrutar con un buen puré de patatas y una ensalada o en bocadillo con un buen chorro de limón y mayonesa, también con unas patatas fritas para hacerle un guiño al plato tan tradicional inglés Fish and chips 😉. Como sea va estar estupendo. Buen provecho!

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Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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