Carne mechada
Javi Olguin @javi_olguin
Se puede preparar con choclillo o pollo ganso, se puede usar para sándwich o para acompañar con puré, arroz, tallarines.
Carne mechada
Se puede preparar con choclillo o pollo ganso, se puede usar para sándwich o para acompañar con puré, arroz, tallarines.
Paso a paso
- 1
Con mucho cuidado con un cuchillo fino y largo no dentado hacer ibcicio es en la carne y por ahí ir rellenando con zanahoria, apio y ajo hacer varios espacios así se va rellenando con estos ingredientes
- 2
Licuar tomates, apio, vino, condimentos y una taza de agua, reservar.
- 3
En la olla a presión cubrir el fondo con aceite y sellar la carne unos 5 min. Por lado que quede bien doradita, agregar el licuado y tapar la olla (la carne debe quedar casi tapada con líquido nunca menos de la mitad). Desde que comienza a botar el hervor dejar 45 minutos a fuego medio.
- 4
Una vez pasado el tiempo dejar que la olla se enfríe sola nos 10 o 15 min que suelte toda la presión, luego abrirla y cortar la carne en láminas. Servir con lo que quieras 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javi Olguin le encantará ver cómo quedó.
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Con mí hijo que es un super mañoso, me volví a encantar con la cocina motivándome a buscar la forma de darle más verduras y frutas de forma que el no se de cuenta que las come y de ahí nacen las mentiras saludables a la hr de comer. Soy una fiel creyente de que la comida, cocinar es una forma pura y sana de demostrar el cariño a los demás.
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Juan -
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