Chalotas rellenas de aprovechamiento
santos @cook_18924370
Es una receta para hacer con preparaciones que hayas hecho.
Chalotas rellenas de aprovechamiento
Es una receta para hacer con preparaciones que hayas hecho.
Paso a paso
- 1
Lo primero la farsa o relleno: Cortamos toda la verdura en brunoise. Pochamos primero cebolla, pimiento verde, rojo, amarillo. Luego los echamos junto con el bacon, el pollo y el chorrete de vino y lo cocinamos un poco, luego van a ir al horno.
- 2
Cortamos el calabacín; yo lo hago con mandolina. Se puede utilizar cortadora también, tienen que quedar finas
- 3
Luego las paso por sartén vuelta y vuelta y las coloco en flanes grandes. Primero las largas y luego las circulares, cubriendo y montadas.
- 4
Luego es escurro el relleno, lo meto y las cierro. Lo pongo al horno a 170 o 180grados durante 15 o 20 minutos
- 5
Caliento la salsa de tomate casero. Importante, cuando las saco del horno las desmoldo y les doy la vuelta. Yo me pongo un guante de látex para no quemarme al dar la vuelta. pongo la salsa de tomate por encima y eso es todo. Espero que os salgan bien, y mise en place siempre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A santos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/11029274
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Empecé de pequeño ayudando a mi madre en la cocina pues éramos siete en casa,luego en sociedad gastronómica y con 18 entre en una cocina industrial,lo deje y me FUY por otro lado a lo laboral el montaje de escenarios y eventos,tuve una lesión hace casi cinco años y lo dejé y con 45 años que iba hacer y la pareja y amigos me convencieron para la cocina,entonces me metí a estudiar cocina en cursos dos años y trabajando a la vez, ahora tengo un nivel 2,el certificado de profesionalidad y hago lo que me gusta aunque es duro también pero eso es otra historia.
Leer más Recetas similares
-
Piquillos rellenos de aprovechamiento
Hace una semana nos fuimos de vacaciones y claro, hay que quitar de la nevera todo lo que se pueda echar a perder. Con lo que encontré hice un mix y salieron estos piquillos rellenos de tortilla. Lo malo es que no pude sacar fotos del paso a paso. Todo fue muy rápido.
-
Calabacín con relleno de aprovechamiento
Me quedaba medio calabacín pequeño y el Sábado me sobró un trozo de churrasco asado. He añadido unas cuantas cositas más y el resultado me ha gustado mucho. He salteado unos garbanzos con un poco de carne que sobraba y me ha quedado un plato estupendo.Hoy las fotos me han salido un poco borrosas lo que desmerece el plato.
-
Croquetas de aprovechamiento
Me atrevo con mi segunda receta. Puedo decir que están buenísimas. La cocina de aprovechamiento para mi es quizás la más laboriosa pero la mejor manera de no tirar nada. He querido poner al detalle los granos de sal porque yo soy de las que o me paso o no llego y está creo que tiene la ración justa. Me aconsejaron que por cada litro de leche añadir 180 gr de mantequilla o de girasol, o mitad mitad, más 180 gr de harina. Ha salido un textura muy buena como base para cualquier receta. Hay que decir que es una superproducción .
-
Papas/patatas rellenas (aprovechamiento de sobrantes)
En mi caso me han sobrado papas de un puré de papas que he hecho para almorzar, papas con mantequilla.
-
Choupas rellenas
Las choupas son un cefalopodo parecido al calamar y también llamado pota estas las he rellenado, y el resultado fue bueno gustaron a todos, aquí os dejo la receta.
-
Empanada de aprovechamiento
Tenía resto en el frigorífico y los aproveché para que no estuvieran rodando por ahí
-
Pimiento rellenos de aprovechamiento
En mi casa hay un dicho y es que "aquí no se tira nada" así es que tenía unas sobras de carne y verdura del puchero que hice y lo aproveché para rellenar unos pimientos. #porunmundomejor #aquinosetiranada
-
Tortilla de patatas de aprovechamiento
Nuestra tan preciada y riquísima tortilla de patatas es la receta ideal para aprovechar esos restos que danzan en la nevera y no son suficientes para llenar los platos de toda la familia #porunmundomejor Con ellos le daremos ese toque diferente a una receta tan tradicional en nuestro país. Además también cambié la forma de cocinarla, en lugar de freír las patatas las hice al vapor para que resulte más sana, compensando así el embutido añadido. De esta manera no se emplea el aceite que solemos reutilizar después. ¿Y el sabor? Deliciosamente sabrosa!!. Me quedo con esta técnica, sana y más fácil.
-
Montaditos de aprovechamiento
Un aperitivo para quienes queremos cuidarnos. Muy fácil de hacer y podernos echar mano de las verduras que tengamos en la nevera.
-
Empanadillas de aprovechamiento
Me sobró casi una ración de un pastel de carne que hice el otro día, lo congelé y he decidido aprovecharlo para hacer unas empanadillas.Lo bueno que tienen las empanadillas es que puedes hacerlas con comida que te haya sobrado y así evitamos el desperdicio de alimentos.Sé que lo mejor y más sano es hacerlas al horno pero están tan ricas fritas que, por una vez, me he saltado las normas y me he dado el gustazo de freírlas.
-
Croquetas de aprovechamiento
Con unas pechugas a la plancha que me han sobrado hice estas fantásticas croquetas#LoAprovechoNoLoTiroNota: en este caso, las cantidades las he hecho a ojo
-
Croquetas de Aprovechamiento
Si te queda carne de una elaboración no la tires. Haz unas croquetas sencillas
-
Tortilla de aprovechamiento
Con lo que me ha sobrado de la verdura cocinada para la pizza, me he preparado esta rica tortilla. No sé exactamente las cantidades, pero para que sepáis que lleva lo anoto + o -.
-
-
Croquetas de aprovechamiento
Que mejor que aprovechemos la carne o el pescado que nos sobre de una comida, no están los tiempos para tirar nada; pues en casa lo aprovechamos en croquetas y que sepáis que están buenísimas . Os invito a hacerlas 😊
-
-
Patatas de aprovechamiento gratinadas
Tenía resto de unas cuantas cosas y hice asi las patatas y gustaron mucho -
Sopa de aprovechamiento
Me gusta aprovechar todo así es que con el caldo de hacer el puré de ayer he hecho esta sopa, está muy rica y lo mejor es que no tiene nada se hace en un plis plas..
Laura Sanchez-montes Diaz -
Alcachofas rellenas
Comenzando la temporada de alcachofas en el huerto, empezamos con los experimentos.
-
-
Sopa de aprovechamiento
Llegas a casa después de estar diez días fuera con la nevera que si entra un ratón se muere de hambre y con estos fríos que está haciendo, nos apetecía una sopita para templar el cuerpo y reconfortar el espíritu. Quedaba un trozo de repollo y otro de coliflor, las cebollas y ajos que nunca faltan en casa y por suerte un puñadito de fideos. Así que me puse manos a la obra y al final l resultado fue una sopa la mar de gustosa.
-
Tortilla de patatas fritas de aprovechamiento
Habían sobrado unas patatas fritas y se me ocurrió hacer esta tortilla. Cocina de aprovechamiento.
-
Champiñones rellenos de sobras
He preparado estos champiñones con las típicas sobras de verduras, riquísimo y en menos de 15 minutos
-
Tortitas de aprovechamiento
Bueno pues estaba preparandole la merienda a mi bebe (fresas con yogur y media manzana todo molido) y me sobró bastante así que decidí probar a hacer estas tortitas a ver que salia jjjjj le eché un poco de leche harina sacarina líquida y casi 1 sobre de levadura. Y salieron muy buenas la verdad muy esponjosas...las cantidades son a ojo ....en total habría 1 litro o casiii de masa
-
Quiche de aprovechamiento
Tenía sobras de cosas por el frigorífico y una masa quebrada que compré un día en el supermercado porque estaba de oferta. Entonces me puse manos ala obra a buscar recetas de quiche y encontré una similar pero modifiqué los ingredientes
-
Ensalada de aprovechamiento
Esta ensalada está hecha con los restos que tenía en la nevera, de ahí el nombre de la receta .Está muyyyy rica y fresquita le podéis añadir todo lo que os apetezca y tengáis en vuestra nevera y a vuestro gusto.
-
Tortilla de aprovechamiento
Ayer hice cocido y con la carne que me ha sobrado he hecho esta rica tortilla.
-
Tortilla de patatas de aprovechamiento
Ayer hice patatas al horno y como hice muchas me sobró y está mañana pensando que iba a hacer para comer pensé.... Las patatas estaban muy ricas les pongo huevos y hago tortilla y aquí está el resultado bueniiiisima !!!!
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/11029274
Comentarios