Solomillo ibérico con setas

Anoche hice esta receta por primera vez y nos encantó. Tenía un solomillo de cerdo ibérico y una bandeja de setas variadas y con poquito más de me ocurrió este pedazo receta. Repetiré!
Solomillo ibérico con setas
Anoche hice esta receta por primera vez y nos encantó. Tenía un solomillo de cerdo ibérico y una bandeja de setas variadas y con poquito más de me ocurrió este pedazo receta. Repetiré!
Paso a paso
- 1
Salpimentar el solomillo cortado a medallones gruesos.
- 2
Pasaremos por una sartén con un poco de aceite para sellar bien. Reservar.
- 3
En esa misma sartén, pochar los ajos, cebolla y puerro, cortados muy finitos.
- 4
Añadir las setas cortadas en trozos medianos, y las hojas de laurel. Sofreír un poco y añadir el vino.
- 5
Cuando se haya evaporado el alcohol, añadir un poco de agua y dejar hervir unos 3 minutos.
- 6
Añadir la carne y la media cucharadita de maicena diluida en un poco de agua.
- 7
Dejar consumir un poco el agua y listo!
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