Como preparar costillitas de cerdo a la barbacoa
El sábado pasado, para romper la rutina, fuimos con unos amigos a comer a un típico bodegón porteño. La pasamos bárbaro y comimos riquísimo. La experiencia me inspiró para darle una vuelta gourmet, pero muy práctica, a las clásicas costillitas de cerdo. La receta es para 5 personas, o 4 si son de buen comer. Bon appetit!
Como preparar costillitas de cerdo a la barbacoa
El sábado pasado, para romper la rutina, fuimos con unos amigos a comer a un típico bodegón porteño. La pasamos bárbaro y comimos riquísimo. La experiencia me inspiró para darle una vuelta gourmet, pero muy práctica, a las clásicas costillitas de cerdo. La receta es para 5 personas, o 4 si son de buen comer. Bon appetit!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzá separando las costillas de cerdo y cortando los vegetales. La zanahoria en tiritas y la cebolla en cubos.
- 2
Colocá la bolsa para horno sobre una fuente, y agregá las costillas junto con los vegetales y el sazonador. Mezclá cuidadosamente todo hasta que quede completamente integrado, y cerrá la bolsa con el precinto.
- 3
Horneá a temperatura media (180°C) hasta que la preparación esté bien cocida. Como referencia, 60 minutos aproximadamente.
- 4
Retirá del horno y cortá la bolsa con precaución para no quemarte con el vapor.
- 5
Como guarnición, te sugiero un delicioso puré de manzana casero. Cortá las manzanas peladas y la media cebolla en cubos pequeños.
- 6
En una cacerola, cociná las manzanas junto con la cebolla y el vino a fuego bien bajito durante 20 minutos.
- 7
Una vez que las manzanas estén bien cocidas, agregá una cucharadita de manteca y pisalas con un pisapapas. Condimentá a gusto con pimienta negra..
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