Salmón en papillote con salsa de espárragos
Paso a paso
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Pelamos y cortamos en rodajas las patata (no muy gordas) los pimientos y la zanahoria en tiras y las salpimentamos, en una fuente de horno ponemos un trozo grande de papel de aluminio, extendemos encima la mitad de las verduras y encima de estas el salmón salpimentado regamos con un chorrito de aceite (no demasiado ya que el salmón tiene su propio aceite). Lo cubrimos con el resto de verduras y lo tapamos con otro trozo de papel de aluminio que cerraremos con el aluminio que pusimos primero
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Lo metemos al horno a 200° durante aproximadamente 30 minutos (Siempre mirando a mitad de cocción). Mientras en un cazo ponemos el agua con un poco de sal y cuando hierva añadimos el arroz y los espárragos dejamos cocer hasta que el arroz esté blando, apartamos del fuego y trituramos con la batidora dejando una crema suave.
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