Lentejas diferentes

#cocinasaludable. Esta es una forma fresca de disfrutar de esta legumbre saludable en verano. Es una ensalada de lentejas escabechadas con cebollas cocidas a la parrilla , tomates y huevos duros.
Lentejas diferentes
#cocinasaludable. Esta es una forma fresca de disfrutar de esta legumbre saludable en verano. Es una ensalada de lentejas escabechadas con cebollas cocidas a la parrilla , tomates y huevos duros.
Paso a paso
- 1
Cocer las lentejas en abundante agua hirviendo sin sal durante 40 minutos
- 2
Cocer los huevos y luego cortarlos en cuadrados pequeños
- 3
Asar las cebollas y frías pelarlas y cortarlas(yo las guardo freezadas de los asados y luego las saco temprano el día de uso).
- 4
Cortar la cebollita en juliana
- 5
Una vez cocidas y frías armar la ensalada con las lentejas, el tomate cortado pequeño y los huevos.
- 6
Preparar aparte el aliño que se hidraten los condimentos y con el mismo aderezar la ensalada.
- 7
Disfrutar sola (tiene todos los nutrientes) o como entrada acompañando un plato principal.
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