Empanada de atún con tomate
Empanada de atún con tomate
Paso a paso
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En esta foto, falta solo poner 2 huevos duros y 2 masas de empanada.
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Pelamos las 2 cebollas grandes y cortamos en juliana. Ponemos aceite de oliva que cubra la base de la sartén.
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Ponemos el bote de tomate triturado, cuando la cebolla esté dorada.
- 4
Añadimos una cucharada colmada de azúcar para que reduzca el ácido del tomate.
- 5
Añadimos una cucharadita colmada de sal.
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Echamos la lata de atún en aceite de girasol, habiendo escurrido el aceite.
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Lo dejamos cocer 10 minutos removiendo
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Preparamos con una hoja vegetal la bandeja del horno
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Extendemos la masa. Como no tengo rodillo, lo hago con una botella
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Ponemos el relleno cuando esté FRIO, sobre la masa, dejando los lados "libres". Y estiramos la otra masa de empanada
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Volcamos la segunda masa sobre el relleno y vamos quitando el papel que la recubre
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Así lo hacemos...
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Empezamos a repujar las dos masas...
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Quedando así... Y pinchamos la masa con un tenedor para que respire
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Batimos 1 huevo y pintamos la masa
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La metemos al horno, ya precalentado, 10 minutos poniendo calor arriba y abajo a 180 grados
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