Bourgignon de res
Freddy Stanli Iza Chanatasig @cook_14394729
Paso a paso
- 1
1. Marinar la carne con; zanahoria, cebolla perla, cebolla puerro+ bouquet garní, vino tinto y clavo de olor.
- 2
2. Separar la carne, las verduras y el líquido del marinado.
- 3
3. En un sartén agregar mantequilla y los vegetales separados y rehogar.
- 4
4. Añadir la carne y dorar.
- 5
5. Agregar el líquido del marinado, tocino y dejar cocer por 15 minutos.
- 6
6. Incorporar el demiglace +champiñones en 4.
- 7
7. Agregar s/p y rectificar sabores.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Freddy Stanli Iza Chanatasig le encantará ver cómo quedó.
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ESTUDIANTE DE GASTRONOMIA
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