Es mi receta nº100Tenía unas anchoas de Blanes( Gerona) buenísimas, queso de Burgos, pero el tomate.....Al final del verano mi marido me tenía agobiada con tanto tomate, ya había envasado un montón, y se le ocurrió envolverlos en papel de periódico y congelarlos. Saque 2 y los deje descongelar. Sorpresa!!! Eran verdes, los rayé y era todo líquido(200 ml )....Se me ocurrió hacer gelatina y me quedó un entrante de película. Os invito a que lo intentéis , si no están verdes, que sean muy jugosos.

Dietética, vegetariana, nutritiva, drenante, detox, fresca, divertida, esta gelatina las tiene todas. Ah! barata. Ideal para una entrada casi 0 cal. Si se quiere hacer para toda la familia, omitir el picante o al menos disminuirlo mucho.

Un canapé delicioso, vistoso y muy fácil de hacer.

🐟🥑🍅Es verano, tiempo de ensaladas, tartar, helados….. Cosas fresquitas, no apetece nada más.😅#menúsemanal

Uno de los ingredientes de esta receta son las anchoas en salmuera. Me parece importante saber que la mayoría de las anchoas en conserva, pasan primero por el proceso de salmuerizado o salazón para ser envasadas finalmente en aceite. Encontré en la pescadería las anchoas en salmuera antes de su envasado en aceite y son las que utilicé, pero también se pueden utilizar las otras. #abc

Esta receta forma parte de otra que presenté en el concurso de El reto de la aceituna, y que resultó ganadora 😜Es fácil, pero lleva tiempo, y el resultado es fabuloso, probarla, que estoy segura de que os va a encantar#abecedario #vendimia2020

Coca de verduras con tapenade fácil y rápida de preparar para hacer con los amigos. Muy gustosa y crujiente.

A mis chicos les ha encantado, no solo por lo vistosa, si no porque está ¡¡¡RI-QUÍ-SI-MA!!!Se tarda muy poquito en preparar las elaboraciones, es muy sencilla. Tan solo hay que tener paciencia con los enfriados para que la gelatina cuaje muy bien y te quede Perfecta!Es un postre, que sin ser un helado, refresca los días de calor. Si quieres puedes hacerla Light y te pesa un poco menos.Cunde mucho, unas 10-12 raciones y darás un puntito original y fresquito a tu fiesta.No esperes y ponte manos a la obra.https://www.facebook.com/PaZladeando/posts/1733544753560234

🥬🧄🧅🧀🍅Puede ser un segundo plato o servir como aperitivo si lo cortamos en pequeñas porciones.#menúsemanal

Se puede presentar en vasos de chato o copas de cocktail

Un aperitivo muy interesante.

La tapenade es una pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva, típica de la Provenza.También puede llevar ajo, hierbas diversas como romero y tomillo, atún, vinagre balsámico, zumo de limón o brandy.Su nombre proviene de la palabra provenzal tapena (tápena o alcaparra), puede hacerse con aceitunas negras como en éste caso o verdes.Es un alimento popular en la cocina del sur de Francia, donde se sirve como aperitivo, untada en tostadas, también puede usarse como condimento de filetes o verduras.

En freidora COSORI 5, 5 L

Tomatitos medianos al horno rellenos de tapenade y gratinados con queso Idiazábal curado. ( OBSERVACIONES )Esta es una receta muy elaborada porque los ingredientes principales lo he hecho yo como las anchoa. El tapenade es una especie de paté de anchoas y aceitunas negras que está entre las mejores recetas de la dieta mediterránea y yo he hecho la mía propia. La original lleva alcaparras pero como no tenía en ese momento, le he puesto encurtidos de zanahoria y pepinillos que le ha dado un punto exquisito. Ustedes la podéis hacer con anchoas en conservas y el tapenade también si no queréis hacer el vuestro propio.

https://www.youtube.com/watch?v=K4U295S-zIw#VídeoSanValentín

#libro2El consumo regular de gelatina nos ayuda a fortalecer nuestros huesos tendones, cartílagos y ligamentos gracias a su aporte de colágeno.La gelatina está de moda, ya sea para nuestra salud o para nuestra belleza. Cuida de nuestros dientes, huesos, no dispone de colesterol ni de grasas y combina con gran cantidad de platos. Es sabrosa y gusta a grandes y pequeños, pero ¿Sabías que es también una maravillosa aliada para cuidar de tus articulaciones?

Una receta sencilla pero llena de sabores y contrastes. La misma receta la podemos aplicar a cualquier tipo de ave y quedará igual de estupenda.

#libro3#cocinafamiliar

Receta de macarones dulces a base de harina de almendra, azúcar glas y un rico merengue italiano.Yo los rellené de guacamole y tapenade como aperitivo, si los rellenamos de algo dulce, como una trufa o nata montada los podemos utilizar como postre.Se necesitan 24h para reposar la 1a masa.Me salieron unos 40-50 macarones ( 25 blancos y 25 rosas aproximadamente, contar que 2 macarones hechos hacen 1, la base y la tapa) Así que podeis dividir la receta en 2 si quereis menos. Me gusta siempre hacer de más por si se me rompe alguno o alguien se quiere añadir al festín :)Las recetas de guacamola y tapenade las subiré por si los quereis hacer idénticos.

Distintas texturas y explosión de sabores, sencilla de preparar, anímate.¡Pruébalo!

Un final perfecto y divertido para cualquier celebración con amigos#mirecetario #RecetasBorrachas

Una buena manera de empezar una comida, aperitivo ó lo que en ese momento requiera.

#DelantalDorado23, He utilizado esta variedad de tomate, que es muy carnoso y le acompaña muy bien con la ventresca junto con las rokas de mejillones gelatinosa, una ensalada con mucho umami

Estos entrantes llevo haciéndolos un par de años para Navidad y la verdad es que siempre son un acierto. #entrantesnavideños

Para mi receta anterior tenía que usar tapenade y como no lo pude encontrar busqué en internet como hacerla, pues resulta que es mucho más fácil de lo que pensaba y la verdad es que (a mi parecer) queda más rica que la comprada jajajaja

Después de las comidas y cenas tan copiosas de Navidad nada mejor que un postre refrescante, suave y ligero como esta gelatina de uvas. Una receta muy sencilla, fácil y asequible.

La Provenza es uno de los lugares más bonitos que he tenido la suerte de conocer… y, entre porticones azules, casas de piedra, baños en el río, gente majísima, flores y plantas decorando las callejuelas, cerámica pa perderse y la comida… volvería cada verano, si pudiera :))En cuanto a comida, siempre recordaré una tapenade que comí en Salernes… probé muchas pero, ¡¡como esa, ninguna!!La tapenade es similar a la olivada. Puede hacerse con aceitunas verdes, negras, o con una mezcla de los dos tipos. Personalmente, la prefiero de aceitunas verdes, porque la encuentro más delicada y debo decir que siempre que la hago para alguna cena, el tarrito acaba limpio limpio 🙂En fin… ahí va mi intento de réplica de la tapenade de Salernes.#mundo #tapenade #cocinafrancesa #olivada

Es un aperitivo muy sabroso y que se hace bien rápido.