Moussaka de calabacín
Paso a paso
- 1
Ponemos una sartén con aceite y la carne dejamos al fuego. Mientras tanto vamos cortando a dados el bacon se lo incorporamos rehogamos
- 2
Troceamos el pimiento rojo a dados, la cebolla a dados y los ajos en láminas. Lo añadimos y vamos rehogando,
- 3
Cortamos el calabacín, salpimentamos y lo cocinamos a la plancha. Lo vamos reservando
- 4
Añadimos el tomate, salpimentamos y dejamos al fuego para integrarlo un minuto. Retiramos del fuego y reservamos
- 5
Montamos la moussaka poniendo en el recipiente una capa de calabacín, seguidamente de la mezcla de carne picada, le añadimos queso con otra capa de calabacín, carne nuevamente y queso, terminando con una capa de calabacín y en este momento presionamos para que quede todo más compactado, añadimos queso por encima y un poco de tomillo seco
- 6
Guarde uno de los grandes tal cual está con su tapadera al congelador para otro día hornearlo, horno precalentado a 190 grados calor arriba y abajo y con horneamos por 15 minutos (en mi caso como no tengo aire pongo arriba una bandeja)
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