Reina De Saba

santos
santos @cook_18924370
Donosti

Es un postre de Martín Berasategui que me lo enseñaron. #fiestassaludables

Reina De Saba

Es un postre de Martín Berasategui que me lo enseñaron. #fiestassaludables

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Ingredientes

  1. 6huevos
  2. 300gr chocolate
  3. 125gr de azúcar Glass
  4. 180gr mantequilla
  5. 2 cucharaditasmiel
  6. 100gr harina normal
  7. Flaneras

Paso a paso

  1. 1

    Fundimos el chocolate con la mantequilla al baño María, le incorporamos el azúcar glass y la miel removiendo con una lengua para que esté todo homogéneo.

  2. 2

    Por otro lado en otro bol batimos los huevos, después juntamos el chocolate y luego la harina de poco en poco tamizada como no hasta hacer que quede homogénea

  3. 3

    Después encaminamos los moldes y los rellenamos tres cuartas partes, les ponemos film y los dejamos dormir toda la noche en el congelador.

  4. 4

    Al día siguiente o cuando queráis sacarlo eso si congelado pues le quitáis el film y lo metéis al horno a 210 grados 12 minutos, se sacan se espera un par de minutos y se desmolda.

  5. 5

    Tiene que quedar como crujiente por fuera y líquido por dentro el chocolate queda calentito por dentro pecado de Reinas jajaja.

  6. 6

    Y eso es todo amigosssss

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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santos
santos @cook_18924370
Donosti
Empecé de pequeño ayudando a mi madre en la cocina pues éramos siete en casa,luego en sociedad gastronómica y con 18 entre en una cocina industrial,lo deje y me FUY por otro lado a lo laboral el montaje de escenarios y eventos,tuve una lesión hace casi cinco años y lo dejé y con 45 años que iba hacer y la pareja y amigos me convencieron para la cocina,entonces me metí a estudiar cocina en cursos dos años y trabajando a la vez, ahora tengo un nivel 2,el certificado de profesionalidad y hago lo que me gusta aunque es duro también pero eso es otra historia.
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