Tarta de Theo
Es una tarta de la escuela tan famosa de los maestros pasteleros de le cordon bleu , una pasada de tarta , de espectacular y de riquisima que esta , he tardado tres dias en hacerla porque tiene varios pasos pero ha valido la pena. Solo para masocas como yo jajajajajaja.
Superfacil de hacer pero entretenida eso sii jajaj, la he llevado a las clases de cocina aparte tambien he llevado la contessa de salmon (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/29230-contessa-de-salmon) que les ha encantado , porque hoy era el ultimo dia y todos llevamos algo y se han quedado flipando cuando la han visto. Pero no solo de bonita que me ha quedado si no de buena que esta.
Tarta de pasteleria fina en toda regla , doy gracias desde aqui de que la hayan publicado asi que ademas de celebrar el final de curso con esta tarta que es la 1001 celebro las mil recetas publicadas.
Tarta de Theo
Es una tarta de la escuela tan famosa de los maestros pasteleros de le cordon bleu , una pasada de tarta , de espectacular y de riquisima que esta , he tardado tres dias en hacerla porque tiene varios pasos pero ha valido la pena. Solo para masocas como yo jajajajajaja.
Superfacil de hacer pero entretenida eso sii jajaj, la he llevado a las clases de cocina aparte tambien he llevado la contessa de salmon (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/29230-contessa-de-salmon) que les ha encantado , porque hoy era el ultimo dia y todos llevamos algo y se han quedado flipando cuando la han visto. Pero no solo de bonita que me ha quedado si no de buena que esta.
Tarta de pasteleria fina en toda regla , doy gracias desde aqui de que la hayan publicado asi que ademas de celebrar el final de curso con esta tarta que es la 1001 celebro las mil recetas publicadas.
Paso a paso
- 1
Bizcocho:
Monta las yemas con el azucar glass y añades el polvo de almendra; derrite chocolate + mantequilla; monta las claras a punto de nieve con el azucar y una pizca de sal. - 2
Cuando lo tengas todo, echa un poco de merengue a la mezcla de polvo de almendra, seguidamente echa el resto de ingredientes: nata, cacao en polvo y la mezcla de chocolate + mantequilla envolviendolo todo.
- 3
Por ultimo echa el merengue poco a poco hasta integrarlo todo, encuadrilla una placa de horno recubierta de papel de hornear o silpat y hornealo de 170 -180 º durante 12-15 min segun horno (nota: yo lo hornee en dos veces). Cortar en dos piezas del molde pequeño que vallais a utilizar y reservar.
- 4
Crujiente:
Triturar las galletas de chocolate, derretir la mantequilla y el chocolate; mezclar todo con el barquillo mal triturado, la ralladura de la lima y la pizca de sal maldon. Ya lo tienes listo para cubrir una de las bases del bizcocho, si quieres guiate por un aro, metelo en la nevera y se convertira en crujiente, reserva en la nevera. - 5
Esponja de vainilla:
- 6
Pon un dia antes a infusionar la nata con la vaina de vainilla; monta una crema inglesa: blanquea las yemas con el azucar mientras se calienta 50 gr de nata + con 50 gr de leche y cuando llegue a 80ºc añades la nata infusionada y las yemas.
- 7
Luego añades las hojas de gelatina que habran estado en remojo; cuando haya alcanzado la temperatura, retiras del fuego cuelala deja que la temperatura baje a 30 ºc y añades la nata semimontada a cucharas envolviendola cada vez.
- 8
Pon un aro sin base (que este congelado para que no salga por debajo la mezcla) en una bandeja con un silpat y pones la otra base del bizcocho y encima la esponja de vainilla, metela en el congelador.
- 9
Mouse de chocolate:
- 10
Preparas de nuevo una crema inglesa, mientras ponemos la hoja de gelatina a hidratar, y derretimos el chocolate, cuando este caliente la crema echamos la hoja de gelatina escurrida, y el choco derretido cuando alcance los 50ºc mezclamos con la nata semimontada.
- 11
Montaje a la inversa:
- 12
Ponemos un aro sin base, echamos la mitad de mouse de cacao, encima la esponja de vainilla, terminamos con la mouse de choco y encima ponemos la base de bizcocho y crujiente; metemos al congelador hasta el dia siguiente.
- 13
Sacaremos congelado y echaremos la cobertura (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/31867-cobertura-de-chocolate-brillante-para-tartas), la adornamos a nuestro gusto y a la nevera (no congelador que yo lo he puesto y pierde el brillante y sale gotitas)
- 14
Adornaremos a gusto yo lo he echo con una flor de azucar ,y unas perlas de azucar color oro y al rededor para rematarla unas lagrimas de ganache de chocolate negro
Recetas similares
-
Tarta Teodora
Como receta 1000 quería compartir algo dulce, me costó mucho decidirme pero creo que he acertado con la tarta Teodora, que queda muy bonita visualmente al cortarla y de sabor increíble, comentaba mi hermana que el sabor le recordaba a unos pralinés que hace años que no probaba..sea como sea, está deliciosa y os invito a probarla!!
-
Tarta de chocolate
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una tarta de chocolate que está deliciosa y que se hace muy fácil.
-
-
-
Tarta de chocolate
Con toda una variedad de recetas de tartas es fácil encontrar la que satisfaga el gusto de cada uno, pero hay una tarta deliciosa que encanta a todos por igual, después de todo su ingrediente estrella es el deleite de chicos y grandes, ésa es la tarta de chocolate. La elección perfecta para un postre especial, agasajar a los invitados a comer, para una merienda o bien consentir al cumpleañero en casa, casi cualquier pretexto es bueno para deleitarse con esta tarta.
-
Tarta de chocolate
Os traigo una de mis recetas favoritas, una deliciosa Tarta De Chocolate, está lleva una base de chocolate, un relleno de mermelada de bayas y una crema de chocolate .. como decoración arándanos y más chocolate en pocas palabras chocolate por toda la tarta.Espero que lo hagáis para que comprobéis vosotros mismos que no sólo es un pastel muy bonito sino que también está delicioso!!!
-
Tarta de chocolate
Receta de la la Tarta de chocolate ideal para cumpleaños. No es demasiado fuerte y les encanta a los niños. Tiene otras alternativas: se puede hacer con mermeladas, fresas, etc.
-
Tarta de chocolate
Si os gusta el chocolate y queréis triunfar de verdad con una tarta sin complicaros demasiado, ésta es vuestra tarta!! Se trata de un bizcocho de chocolate, bañado ligeramente en un almíbar de grosella y todo recubierto en una deliciosa ganache de chocolate. La receta original es de la autora de 'Cocinaparatodos', la única variación que he hecho ha sido agregar un poco de licor de Cassis al almíbar. De igual modo, puedes agregarle cualquier otro aroma a tu gusto. Las fotos hablan por si solas!!Notas: Os recomiento hacer los bizcochos con anterioridad y congelarlos, los sacamos 1 día antes y dejamos descongelar en la nevera. Recordad también que la ganache debe estar en la nevera un mínimo de 8 horas antes de batirla para su uso. Teniendo esto en cuenta, el montaje y decoración de la tarta no te llevará más de 1 hora.#chocolate #tartadecumpleaños
-
Tarta de chocolate
Os pongo la receta, y en paréntesis las medidas que pongo yo porque me parecía muy dulce
-
Tarta mousse de turrón de chocolate
Para el día de la madre, he hecho esta tarta mousse de chocolate, que ha quedado riquísima, nos ha gustado mucho. También es idónea para cumpleaños infantiles, ya que a los niños les encanta el chocolate.Me quedaba turrón de chocolate negro Suchard, que es el que más le gusta a mi nieto y cuando viene como lo tenía guardado en un armario, nunca me acordaba de darle. Lo he aprovechado para hacer esta tarta, ya que cuando empiece a hacer calor hay que consumirlo enseguida o acabar tirándolo. Se ha comido un buen trozo y ha dicho que estaba buenísimo.Para la base he aprovechado una plancha de bizcocho que tenía en el congelador de un bizcocho que hice y por culpa de la levadura, no subió y hice otro. Se puede hacer con la base de galletas. Dejo dos enlaces por si desean hacer alguna de las dos bases. La de galletas es más fácil y rápida. tarta mousse de limón (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/41318-tarta-mousse-de-limon) tronco de Navidad relleno de turrón de jijona (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/39754-tronco-de-navidad-relleno-de-turron-de-jijona)
-
Tarta de chocolate
Esta tarta la hice hace unas semanas para el cumpleaños de mi hijo, por eso en vez de utilizar el chocolate de hacer habitual, utilicé chocolate Milka. A los niños les encantó! Y a los no tan niños!!!!!
-
Tarta de tres chocolates
Se describe como realizar una tarta de tres chocolates capa por capa. La capa inferior se realiza con galleta triturada.https://www.youtube.com/watch?v=kC5tGr_g1J8http://www.cocinaconrosana.es/2014/09/tarta-de-tres-chocolates.html
-
Tarta de chocolate
Por aprender a hacer una tarta de chocolate empecé con la repostería, y después de muchas pruebas encontré la receta para hacerla. No hay cumpleaños sin tarta de choco😋
-
-
Tarta de chocolate
#árbolnavideño#1receta1árbolUn buen capricho de chocolate...
-
Tarta de chocolate
Esta tarta es una bomba de calorías pero para los amantes del chocolate es una verdadera delicia😋
-
-
Tarta de chocolate
Está receta no es mía . Encontré aquí una receta para tarta de celebro que nos gustó muchísimo. Que me ha dado la idea para hacer esta #arbolnavideño #1receta1árbol #sauraycookpad#dulces
-
Tarta de moka
Buscando recetas castellano-manchegas me he encontrado con la sorpresa del origen de esta tarta, que la hacemos en mi familia desde siempre.La crema de moka es de origen castellano por lo que creí conveniente elaborar una magnífica tarta para homenajear a don quijote...
-
-
Tarta de chocolate
Es una tarta con muchos pasos y varias elaboraciones pero el resultado es genial, un saludo!!
-
Tarta chocolate
Deliciosa tarta de chocolate 😋Después de intentar seguir muchas recetas, utilicé todos los conocimientos adquiridos en cada una de ellas para hacer mi propia tarta, a mi gusto!!.No es empalagosa, ¡sabe a chocolate!Es suave, húmeda, esponjosa. Parece deshacerse en la boca.Fácil de preparar y lo que más la caracteriza es dejar a los comensales totalmente encantados.
-
-
-
Tarta de chocolate
Una deliciosa tarta que me enseño mi madre os la recomiendo!! #Recetasdulces
-
Tarta Lara
Hoy día 4 hemos celebrado el cumpleaños de mi princesita sus 15 años y el próximo sábado lo celebrara junto a sus amigos, nos lo hemos pasado genial y os subo la receta de la tarta que le he echo aunque es una tarta bastante conocida yo le he dado mi toque personal. Deseo que os guste.
-
-
-
Tarta de tres chocolates
Una tarta para sorprender a los amantes del chocolate
Más recetas recomendadas
Comentarios