Gachas manchegas
#1receta1arbol #sauraycookpad #fiestassaludables este plato me apetecía mucho hacerlo lo he hecho con mucho cariño y respeto a mi tierra Castilla la Mancha espero que os guste tanto como a mi
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a preparar el mise en place pelando los ajos cortando la panceta a dados un poco grandes los chorizos a rodajas preparamos la harina en un bol o cazuela y el pimentón en un bol a si lo tenemos todo preparado para su elaboración
- 2
En una sartén ponemos aceite de oliva virgen extra y doramos los ajos bien dorados pero sin que se quemen hacemos la misma operación con la panceta y los chorizos
- 3
Lo dejamos apartado en una cazuela
- 4
En el mismo aceite ponemos el pimentón con cuidado que no se que la harina de almortas y la cocinamos a fuego lento (muy importante que no se queme) por que amargaría le vamos añadiendo agua poco a poco y vamos batiendo con una Narilla o paleta
- 5
Cuando ya tenemos la harina cocinada y al punto yo le pongo una cayena porque me gusta que piquen un poquito y las rectifico de sal si es necesario le añado la panceta y el chorizo
- 6
Las dejo de cocer cinco minutos moviendo de vez en cuando y a degustar se pueden comer directamente de la sartén l presentarlas de la forma que más os guste
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Gachas manchegas
Desconocía la existencia de las gachas saladas, siempre había consumido gachas dulces y al ver el vídeo de COCINANDO A FUEGO LENTO de unas gachas manchegas, me apeteció probarlas. Como en casa no tenía harina de almortas, la sustituí por Maizena.#DelantalGlobal2024 + #cuchareodeotoño
-
-
Gachas manchegas
Un plato humilde y delicioso, el cual he aprendido al mudarme a tierras manchegas, muy elaborado por mi suegra, del cual lo probé por primera vez y me encantó, por fin puedo decir que me salen unas buenas gachas, espectaculares para disfrutar en casa en buena compañía.
-
-
Gachas manchegas
Esta es una de las comidas que siempre hace mi padre, le salen buenísimas.
-
-
-
-
Gachas manchegas
Creo que es mi top 1 en comidas, por sabor, por tradición, por recuerdos, un plato siempre asociado a la mejor compañía, en familia, con amigos de los de toda la vida, de los de la infancia, de esos que llevas meses sin hablar o años sin verte y cuando lo haces actúas como si hubiese sido ayer mismo.Típico para almorzar (almuerzo de las 10 a.m.) o también para comer.
-
Gachas manchegas
Esto es mi recetario, sea tradicional o más moderno. En el momento se ha presentado algún voluntario/a a ofrecerme una receta, bolígrafo y papel en mano; anotar los ingredientes y los pasos a seguir. Hoy ha sido Jose Antonio, un señor de Villarrobledo, enamorado de sus "gachas manchegas" , apunté y las elabore, os la presento. He almorzado con ellas, muy buenas.
-
-
Gachas Manchegas
Es un clásico para los días de labor en el campo (aceituna, vendimia, etc) confortan, reparan y quitan el frío y de ahí se ha trasladado a plato fijo de nuestras mesas (sobretodo en invierno)y cada vez aparecen más en las cartas de restaurante siendo un plato típico donde se le confiere el carácter de nuestra tierra... aparte de que están deliciosas..... en 3, 2, 1.
-
Gachas Manchegas
Usando harina y agua, chorizo, panceta, ajos y aceite podemos convertir un plato barato, sencillo y rápido.... en un auténtico manjar!!
-
-
-
-
-
Croquetas de gachas Manchegas
Las gachas son una comida tradicional de la Mancha.
-
Gachas típicas manchegas
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=cRvaW2eec8T4yvdC
-
-
-
-
Gachas
Comida de pastores, con ingredientes sencillos, pero ideal para el frío. Paciencia para hacerla porque, ¡merece la pena!
-
Gachas
Cuando me divorcie para comerlas tuve que aprender ha hacérmelas y mi amigo Teo me dio la receta.
-
-
Gachas Españolas
Esta receta es tan antigua y variada, que realmente toda España las hace... De una manera o de otra... Son un pecado para el paladar 😂
-
Gachas tradicionales
https://dressingfood.es/receta-de-gachas-tradicionales/
-
-
Gachas a mi modo
Ya sé que las Auténticas gachas se hacen con harina de almortas, pero el recuerdo que tengo de ellas es de cuando las hacía mi padre y a mi no me gustaban con esa harina; también es verdad que iban a "pelo" y sin ningún tropezón, por lo que me resultaban simplonas....otra cosa es, hechas con harina de trigo y acompañadas de los "sacramentos"....reconozco que yo utilizo siempre potenciador de sabor o pastilla de caldo, pero en los guisos si no lo pones, resultan simples. Recuerdo que mi padre le decía a mi madre que un día lo iba a echar hasta en el arroz con leche (y yo lo he heredado de ella, que lo vamos a hacer!).....claro, que en gustos no hay nada escrito, por lo que a quien no le guste, obviar éste ingrediente en mis recetas.
Comentarios (12)