Para la Masa madre, poner en un bol la levadura con la leche, revolver con un batidor de alambre o silicona, en caso de no tener usar tenedor, una vez quede todo mezclado le agregamos la miel y la harina y volvemos a mezclar, una vez pronto cubrimos el bol con film y lo dejamos reposar media hora

Para la masa, pondremos la levadura en un bol más pequeño con la leche y revolvemos, luego haremos una corona con la harina y dentro pondremos los huevos, la miel, la leche con la levadura, el azúcar, la vainilla, ralladura y por último la masa madre que habíamos echo anteriormente, con las manos revolvemos en el centro de la corona.

De a poco empezamos a amasar y se va formando nuestra masa una vez pronta le agregamos la manteca pomada y seguimos amasando, luego dejamos ña masa en un recipiente tapada con un repasador por media hora.

Pasada ya la media hora estiramos la masa en forma rectangular y le agregamos los frutos secos en mi caso le agrego pasas de uvas y nueces

Dejamos leudando por una hora aproximadamente hasta que dupliquen su tamaño

Ya prontos los metamos al horno a 160 grados entre 40 min a 1 hora aproximadamente, otra opción 190 grados entre 40 a 45 minutos

Una vez pronto la decoración es a gusto, en mi caso hice un glaseé con azúcar imparable y una clara de huevo, luego le puse más nueces pasas y cerezas arriba