Brazo de gitano a la naranja

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Esta receta está basada en una receta portuguesa de manos de @maritecocinasp que la hemos cambiado un poco a nuestro estilo. #mirecetario #1receta1árbol

Brazo de gitano a la naranja

Esta receta está basada en una receta portuguesa de manos de @maritecocinasp que la hemos cambiado un poco a nuestro estilo. #mirecetario #1receta1árbol

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Ingredientes

1 ración
  1. 8huevos pequeños
  2. 2naranjas grandes (zumo y ralladura)
  3. 230azúcar
  4. Azúcar morena
  5. Canela
  6. 80 gmantequilla temperatura ambiente
  7. 1 cdaharina

Paso a paso

  1. 1

    Batimos los huevos, el azúcar, un poco de canela y la ralladura de las naranjas

  2. 2

    Añadimos la harina tamizada, el zumo de las naranjas y la mantequilla y mezclamos bien para que no queden trozos de mantequilla

  3. 3

    Precalentar el horno a 180 mientras forramos bien una bandeja porque la masa resultante es muy líquida y puede traspasar cualquier parte que no forremos bien.

  4. 4

    Horneamos 25 min. Suele subir mucho pero luego baja. Mientras se hornea preparamos un papel de horno con azúcar morena espolvoreada.

  5. 5

    Sacamos del horno, ponemos sobre el papel con azúcar y espolvoreamos más azúcar morena y canela por la parte superior (también se podría rellenar de nata, crema o mermelada).

  6. 6

    Se enrolla en calienta y se deja enfriar 30 min como mínimo

  7. 7

    Se puede decorar la parte superior con más azúcar, canela, ralladura de naranja, chocolate u otros

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Somos Jesse y Noe, una pareja con tres críos y uno en camino. Nos encanta la cocina tradicional y fusión. Solemos movernos en Instagram como @foodstopistas
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