Prepizas con levado lento
Vale la pena probarlas, la miga es diferente muy aireada y el sabor es más intenso.
Prepizas con levado lento
Vale la pena probarlas, la miga es diferente muy aireada y el sabor es más intenso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Activar la levadura con agua, 1 cdita de azúcar, 2 cucharadas de leche en polvo y 2 cdas de harina. Mezclar y dejar tapado.
- 2
En un bowl poner la harina, formar un hueco, agregar agua y la esponja de levadura. Y la sal lejos de la levadura
- 3
Formar el bollo. Y ponelo en un bowl tapado en la heladera. Mínimo 4 horas. O de un día para el otro. Queda con globitos
- 4
En el momento de cocinarlas. Dividir la masa en 4 o 5 bollos según el tamaño de las pizzas que se quiera preparar. dejarlos descansar un momento
- 5
Preparar la salsa de tomate en crudo: mixear 1 lata de tomates perita con 1 diente de ajo, sal, condimento de pizza, chorrito de aceite y 2 o 3 hojas de albahaca.
- 6
Estirar con cuidado, tratando de no romper todos los globitos y cubrir con cebollas condimentadas o salsa de tomate. Cocinar en horno caliente.
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