Turrón navideño
Igual que el del súper.
Buscando recetas encontré una de Matías Chavero y me encantó.
Me pareció fácil y muy económico también.Otra golosina navideña muy rica!Ya se que tarda mucho pero si tenés de estas batidoras es mucho más fácil que con la eléctrica #Mirecetario#1àrbol1receta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para el almíbar normál:Poner en una cacerola el azúcar, la glucosa y el agua, luego encender el fuego.El almíbar tiene que llegar a 150°C o punto bolita dura(Lo dejamos ahí quietito sin mover ni revolver porque si no se criztaliza) en la imagen dejo como es el punto bolita dura
- 2
Para el almíbar de miel:poner la miel en una cacerola y llevar a fuego.El almíbar tiene que llegar a 120°C o a punto bolita blanda.Lo mismo que con el otro, no lo muevas ni lo revuelvas.En la imagen dejo como es el punto bolita blanda.
- 3
Cuando el almíbar de miel este por llegar a 120°C o punto bola blanda empezar a batir las claras y cuando estén espumosas agregar el azúcar en forma de lluvia.
- 4
Cuando ya esté listo el almíbar de miel volcarlo en la preparación en forma de hilo.Después volcar el almíbar de 150° también en forma de hilo.
- 5
El merengue está listo cuando el bowl está frío y está consistente.El proceso va bien cuando a la batidora le cuesta batir el merengue, eso es bueno señal😊en la imagen dejo como es el proceso del merengue.Puede tardar entre 20 min aprox.
- 6
Cuando el turrón esté a punto agregar el maní, mezclar y ponerlo entre dos hojas de papel manteca, dar la forma con un palo de amasar y dejarlo enfriar unas 2 o 3 horas en la heladera
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Cortar en porciones individuales o como quieras
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¡Y así queda
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