Paso a paso
- 1
Empezamos preparando la base de la tarta. Para ello molemos las galletas (En batidora o con rodillo) y en un recipiente lo mezclamos junto con la mantequilla previamente derretida. Esta masa la distribuimos y compactamos bien en el fondo del molde para hornear.
- 2
Pelamos y cortamos en dados 4 de las manzanas. En un recipiente para batir echamos la leche, la harina y el azúcar. Agregamos las manzanas y una pizca de canela y lo batimos todo hasta obtener una crema fina.
- 3
Untamos el interior del molde con un poco de mantequilla para que no se pegue durante la cocción y vertemos la crema de manzana repartiendola bien encima de la base de galletas.
- 4
Las otras 2 manzanas restantes las pelamos y partimos por la mitad. Quitamos los centros y las fileteamos finas. Con estas láminas vamos a decorar la tarta colocándolas en espiral.
- 5
Con el horno precalentado a 180 grados vamos a meter la tarta y la dejamos 1 hora.
- 6
Una vez retirada la dejamos entibiar y desmoldamos. Ahora sólo queda ayudándonos de una brocha extender la mermelada por encima para darle brillo. Dejarla reposar en el frigorífico y 😋 ¡ a disfrutar!
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