Risotto de calabaza
Nahu @nahuviano
Paso a paso
- 1
En una sartén caliente agregar aceite de oliva y saltear la cebolla con el ajo 5 minutos.
- 2
Agregar el arroz y revolviendo todo el tiempo saltear hasta que quede nacarado.
- 3
Volcar el vino blanco y cocinar hasta que se evapore el alcohol.
- 4
Ir agregando el caldo de verduras hirviendo revolviendo todo el tiempo durante 20 minutos aproximadamente, hasta que esté cocido el arroz.
- 5
Agregar el puré de calabaza, la manteca, el parmesano y mezclar todo.
- 6
Emplatar y listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nahu le encantará ver cómo quedó.
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Rossi Florentin
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