Espinacas a la crema con crujiente de jamón ibérico

Manuel Gil, Cocinero Charro.
Manuel Gil, Cocinero Charro. @cook_16061170
Badajoz

El otro día me apetecía una comida ligera. Pero, al añadir la bechamel, reconozco que salió un plato consistente.

Espinacas a la crema con crujiente de jamón ibérico

El otro día me apetecía una comida ligera. Pero, al añadir la bechamel, reconozco que salió un plato consistente.

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Ingredientes

1 ración
  1. 2 porcionesespinacas congeladas Findus
  2. 1 dienteajo
  3. Unostaquitos de jamón ibérico
  4. 1/2cebolla francesa
  5. Sal,
  6. pimienta negra molida,
  7. AOVE
  8. pan rallado,
  9. harina de trigo
  10. 1 pastillacaldo de verduras

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer medio litro de agua con la pastilla de caldo. Cuando esté en ebullición, añadir las espinacas y, desde que empiezan a cocer de nuevo, mantener durante ocho minutos aproximadamente.

  2. 2

    Mientras, picar el diente de ajo, la cebolla y sofreír en dos cucharadas de AOVE hasta que se doren. Añadir los taquitos de jamón y sofreír el conjunto unos cinco minutos.

  3. 3

    Con una cucharada pequeña de harina, ligar una bechamel, salpimentado al gusto.

  4. 4

    En una cazuela de barro, sobre las espinacas, echar el jamón, la bechamel, un poco de queso rallado y una cucharada de pan rallado.

  5. 5

    Introducir en el horno y gratinar durante diez minutos. A comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Manuel Gil, Cocinero Charro.
Badajoz
Me encanta la cocina. Empecé a cocinar hace un par de años. Mis especialidades: carnes al horno, bizcochos y primeros platos.
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