Para la masa colocar en un bowl la harina. Aparte derretir la mantequilla en microondas (5 cucharadas app) agregar las gotas de Stevia e incorporar a la harina. Agregar la yema de huevo y unir con las manos. Colocar en un molde en mantequillado. (Queda una masa suave y qué hay que juntar con las manos). Colocar al horno a 180 grados hasta que se vea dorada.

Relleno: colocar en una olla una taza de crema a hervir. Aparte tener dos yemas en un bowl. Sacar de la crema caliente unas cucharadas y agregarlas a las yemas (previamente reservadas) [[esto se realiza porque si echas de golpe la crema las yemas pueden cocerse]] Luego incorporar las yemas (con las cucharadas previas) a la olla y revolver hasta que espese un poco. Retirar del fuego y agregar el medio sobre de gelatina disuelto en 10 cucharadas de agua hervida. Revolver y colocar sobre la masa

Para la superficie: esperar que cuaje la crema pastelera una media hora en el refrigerador. Luego colocar las frutillas y frambuesas encima y posteriormente la gelatina disuelta en 7-10 cucharadas de agua hervida con 5 gotas de Stevia. Refrigerar. Y está listo para disfrutar 😋