Mantecados

Name: Mantecados
Cuisine: chilenas
Ingredients: 250 gramos harina sin polvos; 125 gramos manteca vegetal; 1/2 cucharadita polvos de hornear; 50 gramos azúcar flor; 1 yema de huevo; Ralladura de limón o media cuch. de canela en polvo (opcional); Azúcar flor para cubrir los mantecados

Nat @Nat_CV

Comparto esta receta, sacada de YouTube, con un toque personal de canela, es una galleta llena de recuerdos de mi infancia, espero les guste

Mantecados

Nat @Nat_CV

Comparto esta receta, sacada de YouTube, con un toque personal de canela, es una galleta llena de recuerdos de mi infancia, espero les guste

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Ingredientes

250 gramosharina sin polvos
125 gramosmanteca vegetal
1/2 cucharaditapolvos de hornear
50 gramosazúcar flor
1yema de huevo
Ralladura de limón o media cuch. de canela en polvo (opcional)
Azúcar flor para cubrir los mantecados

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Paso a paso

1

Mezclar todos los ingredientes secos
2

Integrar la manteca previamente derretida, la yema de huevo, la ralladura de limón o la canela en polvo, personalmente me gusta más con canela en polvo
3

Mezclar sin amasar hasta obtener grumos, dejar reposar por 15 minutos en el refrigerador
4

Retirar del refrigerador, si la textura ha quedado arenosa incorporar agua en pequeñas cantidades. Estirar la masa con un grosor de 1 cm.
5

Cortar la masa con un molde a elección. Poner los mantecados en una lata con papel mantequilla
6

Hornear por 15 minutos a 200 grados.
7

Estando aún tibias cubrir con azúcar flor por ambos lados los mantecados