Cortar el aguacate en daditos, rociarlo con limón y un poquito de sal y reservar.

Cortar el salmón en daditos, el tomate picado muy pequeñito, la cebolleta y las alcaparras.

Mezclar todo y añadir un poquito de salsa de soja.

Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre y un poquito de sal.

Aliñar el salmón con la vinagreta.

Montar primero una capa de rúcula, después el aguacate y después la mezcla con el salmón decorando con unas semillas.