Salmón salvaje en hojaldre con mermelada de manzana
carme castillo @carmecastillo
Receta de salmón fresco en hojaldre con una mermelada de manzana ácida de elaboración propia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con un poco de aceite, freir el salmón, previamente salpimentado (solo vuelta y vuelta). Ponerlo encima de papel absorbente para que suelte el aceite y quitarle la piel.
- 2
Estirar la lámina de hojaldre, cortarla a medida de cada trozo de salmón dejando un pòco de margen más para después sellarla.
- 3
Poner cada trozo de salmón encima de un trozo de lámina, poner abundante mermelada encima del salmón y tapar con otra tapa de hojaldre. Sellar por los laterales y pintar con huevo batido. Como sobra hojaldre, se pueden hacer unos adornos para ponerlos encima decorando.
- 4
Mientras precalentar el horno a 220ºC. Poner los hojaldres en el horno y bajar la temperatura a 200ºC. Dejar en el horno hasta que esté dorado el hojaldre. Yo los hago individuales.
- 5
Emplatar - Se puede poner un poco más de mermelada en el plato por si apetece poner más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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