Basbusa de boniato
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Plato típico de Egypto que hemos decorado con fondant pintado pero que se puede obviar este paso. El bizcocho por sí solo es delicioso #1receta1árbol #ElGordoDeCookpad #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hornea el boniato, retira la pulpa y machacala
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Engrasa un molde con mantequilla o con desmoldante e introduce en la nevera mientras preparamos el bizcocho.
- 3
Prepara dos boles y separa las yemas de las claras. Monta con las varillas eléctricas las claras a punto de nieve y en el otro bol mezcla con las varillas las yemas con el azúcar,
- 4
Incorpora a continuación a ls yemas la mantequilla, sigue batiendo y añade 200 g. de la pulpa del boniato y sigue mezclando.
- 5
Empieza a añadir las claras de huevo montadas a punto de nieve, integrandolas con una espátula de silicona con movimientos envolventes de abajo a arriba hasta que esté completamente integrada.
- 6
Incorpora la harina mezclada con la levadura a cucharadas de una en una, no añadas otra hasta que ya veas que la anterior está bien mezclada.
- 7
Precalienta el horno a 200º C con calor arriba y abajo, vierte la mezcla en el molde e introduce en el horno y cuece durante 45 minutos.
- 8
Una vez fría se puede decorar con azúcar glass, canela o fondant
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @foodstopistas le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Somos Jesse y Noe, una pareja con tres críos y uno en camino. Nos encanta la cocina tradicional y fusión. Solemos movernos en Instagram como @foodstopistas
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