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Ingredientes

12 raciones
  1. 200 grspulpa de frutillas
  2. 5claras
  3. 150 grsazúcar
  4. 150 grscrema de leche
  5. 3 cucharadas soperasgelatina de frutillas
  6. 75 ccagua temperatura ambiente
  7. Para degustar en familia

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hidratar la gelatina con el agua

  2. 2

    Procesar la pulpa de frutillas

  3. 3

    Mezclar las claras de huevo con el azúcar, llevar a baño María y batir hasta formar un merengue bien firme, reservar.

  4. 4

    Batir la crema de leche a medio punto.

  5. 5

    Disolver la gelatina a baño María o en microondas

  6. 6

    Luego mezclar suavemente todos los ingredientes y por último la gelatina en forma envolvente.

  7. 7
  8. 8

    Una vez listo, poner en potes individuales o rellenar 1 tarta cómo lo hice yó 😉. Llevar a refrigerar por 3 hs...

  9. 9

    Decorar a gusto de cada uno.

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Cocinar hoy
Silvia Basualdo
Silvia Basualdo @cook_19444672
Río Ceballos, Córdoba, Argentina
Me encanta cocinar de todo, tanto dulce cómo salado pero mi fuerte es la repostería artesanal...
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