Vitel tone al vino blanco

Gaston Menvielle
Gaston Menvielle @cook_18959620

Un agregado a un clásico que lo vuelve espléndido

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Ingredientes

  1. 1 copavino blanco
  2. 1peceto
  3. 5 dientesajo
  4. Mayonesa
  5. 4 filetesanchoas
  6. Atún
  7. Alcaparras
  8. Crema de leche
  9. Laurel
  10. 1/2cebolla

Paso a paso

  1. 1

    Primero poner a hervir al peceto con las horas de laurel la media cebolla y los dientes de ajo, hay que hervir hasta que al peceto se le desprenda la carne en tiras.

  2. 2

    Dejar enfriar en el caldo

  3. 3

    Cortar en rodajas el peceto

  4. 4

    Procesar el atún con la mayonesa alcaparras anchoas la crema y añadir el vino blanco. Procesar hasta que quede homogéneo.

  5. 5

    Poner en una bandeja una capa de salsa, capa de filetes y repetir así hasta que no haya más filetes y terminar de cubrirlos con la salsa.

  6. 6

    Dejar 12 hs en la heladera

  7. 7

    Uala!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gaston Menvielle
Gaston Menvielle @cook_18959620
Soy un empresario del software y me dedico a la cocina, mi pasión la parrilla
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