Vitel Tone de Lengua

Name: Vitel Tone de Lengua
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 lata atún; 2 lenguas de vaca (3 kilos aproximadamente); 15 gramos mostaza; 12 filet de anchoas; 1/2 kilo mayonesa; Al gusto sal; Al gusto pimienta; 200 ml leche; 20 ml aceite de oliva; 8 huevos hervidos picados; 40 get alcaparras

Vicky @cook_19872409

Les comparto esta exquisita receta que aprendí de mi padre. Espero la disfruten tanto como yo... #entrantes #navidadperuana #1receta1árbol

Vitel Tone de Lengua

Vicky @cook_19872409

Les comparto esta exquisita receta que aprendí de mi padre. Espero la disfruten tanto como yo... #entrantes #navidadperuana #1receta1árbol

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Ingredientes

1 lataatún
2lenguas de vaca (3 kilos aproximadamente)
15 gramosmostaza
12filet de anchoas
1/2 kilomayonesa
Al gustosal
Al gustopimienta
200 mlleche
20 mlaceite de oliva
8huevos hervidos picados
40get alcaparras

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las lenguas por 1:30-2hs hasta que estén tiernas. Luego reservarlas. Y una vez que estén frías, filetearlas...
2

Para la crema: Procesar en un bol mostaza, atún, anchoas, leche, mayonesa, sal, pimienta y el aceite de oliva hasta obtener una consistencia cremosa...
3

Colocar las lenguas fileteadas en una fuente, luego agregar la crema bien desparramada. Y al finalizar, espolvorear con los huevos picados...
4

Para servir, decorar con las alcaparras... a disfrutar !!!