Vitel Tone de Lengua

Vicky
Vicky @cook_19872409

Les comparto esta exquisita receta que aprendí de mi padre. Espero la disfruten tanto como yo... #entrantes #navidadperuana #1receta1árbol

Vitel Tone de Lengua

Les comparto esta exquisita receta que aprendí de mi padre. Espero la disfruten tanto como yo... #entrantes #navidadperuana #1receta1árbol

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Ingredientes

  1. 1 lataatún
  2. 2lenguas de vaca (3 kilos aproximadamente)
  3. 15 gramosmostaza
  4. 12filet de anchoas
  5. 1/2 kilomayonesa
  6. Al gustosal
  7. Al gustopimienta
  8. 200 mlleche
  9. 20 mlaceite de oliva
  10. 8huevos hervidos picados
  11. 40get alcaparras

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las lenguas por 1:30-2hs hasta que estén tiernas. Luego reservarlas. Y una vez que estén frías, filetearlas...

  2. 2

    Para la crema: Procesar en un bol mostaza, atún, anchoas, leche, mayonesa, sal, pimienta y el aceite de oliva hasta obtener una consistencia cremosa...

  3. 3

    Colocar las lenguas fileteadas en una fuente, luego agregar la crema bien desparramada. Y al finalizar, espolvorear con los huevos picados...

  4. 4

    Para servir, decorar con las alcaparras... a disfrutar !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vicky
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