Tapita de nalga cítrica a la cerveza roja
Fabrizio Pinotti @cook_19730222
Paso a paso
- 1
En una asadera enlozada ponemos la cerveza roja a modo de base, con media zanahoria para que vaya tomando sabor. Dejamos reposar 10 minutos.
- 2
Agregamos la tapa de nalga con algunos cortes del lado de la carne y salpimentamos a gusto. (Pueden agregar provenzal para más sabor, pero siempre fresca)
- 3
Agregamos las rodajas de naranja previamente pinchadas con un tenedor para facilitar la pérdida de jugos. Y la cebolla de verdeo sobre esta misma.
- 4
Llevamos a horno medio por 1 hora aproximadamente (si no te gusta la carne tan jugosa te recomiendo dejarla 20 minutos más cortada en tiras.)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabrizio Pinotti le encantará ver cómo quedó.
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Soy Fabrizio pinotti.profesiónal gastronómico de Cordoba Capital, Argentina.Tengo 29 años y empece con esta pasion a los 18 años cuando tuve mi primer trabajo.soy feliz en la cocina, trabajando en ella, aprendiendo y conociendo gente con la cual compartir el bello arte de transformar nuestros alimentos en historias.mi instagram : @Fabrizio_pinotti.
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