Coloque en un bol la harina y el aceite y amase hasta obtener una textura granulosa.

Continúe amasando mientras agrega el jugo de limón, la sal, la pimienta y el agua.

Una vez alcanzado una masa homogénea, deja reposar 60 minutos.

Espolvoree un poco de harina adicional sobre una mesada limpia. Coloque la masa sobre la mesada y comience a estirarla con un palo de amasar. La masa debe alcanzar el mínimo espesor posible sin volverse quebradiza.

Si desea utilizarla como masa para tartas, formr un disco con la masa y colóquela en una tartera con spray vegetal. Con un tenedor, pinche la masa para evitar que ésta se levante y agregue el relleno que desee.

Haga lo mismo con la masa restante. Puede utilizar el otro disco para cubrir la tarta o guardarlo en el freezer para otra ocasión. Hornee a temperatura media unos 8 a 10 minutos o hasta que se dore.

Si desea preparar empanadas, corte círculos del tamaño deseado usando la boca de un vaso como molde y un cuchillo para remover la masa sobrante.

Agregue el relleno que desee, cierre la empanada y cocine a temperatura media o hasta que la superficie esté dorada.