Flan de pera y queso
He preparado esta receta, aprovechando que tenia muchas peras ercolinas y se estaban madurando demasiado. Ha quedado muy bueno a la vez que refrescante.
Flan de pera y queso
He preparado esta receta, aprovechando que tenia muchas peras ercolinas y se estaban madurando demasiado. Ha quedado muy bueno a la vez que refrescante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo, poner el agua y llevar a ebullición. Una vez esté hirviendo, añadir la gelatina en polvo de limón y remover constantemente hasta que esté completamente disuelta. Apagar el fuego.
- 2
Lavar y pelar las peras, cortar en trozos, poner en el vaso de la batidora, añadir un poco de zumo de limón y azucar al gusto ó edulcorante, triturar.
- 3
Mezclar la preparación de peras, con la gelatina suavemente. Batir el queso, con azucar ó edulcorante y añadir a la preparación anterior, mezclar bién hasta que el queso quede bién disuelto.
- 4
Bañar una flanera con caramelo líquido, extendiendo el caramelo por las paredes de la flanera. Volcar la preparación y dejar reposar hasta que quede tibia.
- 5
Meter la flanera en la nevera entre 6 y 7 horas, hasta que esté completamente cuajado.
- 6
Una vez cuajado, desmoldar en un plato de preparación y opcionalmente decorar con un pòco de coco rallado, unas virutas de chocolate alrededor del flan y una cereza en almibar en el centro del flan. Servir frio
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