Bizcocho esponjoso sin aceite

Samira Aalouf El Imrani
Samira Aalouf El Imrani @samira_aalouf
Ibiza

Este bizcocho es típico de Tetuán (norte de Marruecos). Desde hace años hasta ahora se sirve en las fiestas bodas, bautizo... junto a los pastelitos y un vaso de té.

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Ingredientes

  1. Las medidas las hacemos con una taza grande de café con leche
  2. 1 taza llenade huevos
  3. 1 tazaazúcar
  4. 1 tazaharina
  5. Ralladura de un limón
  6. 1 sobrelevadura

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos junto al azúcar y el azúcar vainillado durante 15 minutos hasta que triplica su tamaño

  2. 2

    Añadimos la ralladura del limón. Después incorporamos la harina tamizada junto a la levadura, poco a poco con movimientos involuntarios con la ayuda de una espátula.

  3. 3

    Volcar la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con la harina.

  4. 4

    Introducir al horno precalentado a 180°.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Samira Aalouf El Imrani
Samira Aalouf El Imrani @samira_aalouf
Ibiza
Me encanta la cocina sobre todo la pastelería, la repostería... y siempre voy andando en busca de nuevas recetas 😍
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