Melón relleno con marisco
carme castillo @carmecastillo
Melón relleno con fruta, lechuga, langostinos y barritas de surimi. Se acompaña de salsa rosa y se sirve en copas.
Melón relleno con marisco
Melón relleno con fruta, lechuga, langostinos y barritas de surimi. Se acompaña de salsa rosa y se sirve en copas.
Paso a paso
- 1
Pelar los langostinos y reservar en la nevera. Cortar la lechuga en juliana ( reservar). Cortar el melocotón en cubitos (reservar) .Cortar el pepino en cubitos y reservar. Cortar las barritas de surimi en cuadraditos.
- 2
Partir el melón por la mitad ;con ayuda de una cucharilla, vaciar de semillas y hacer bolitas con la pulpa. Una vez vaciado con la ayuda de un cuchillo hacer unos cortes en forma de zig zag en el borde del melón y cortar una rodaja de piel de la parte inferior para que se sujete derecho.
- 3
Mezclar en un bol, la lechuga, el pepino, surimi, melocotón y los langostinos, reservando seis para decorar el melón. Poner unas cuatro cucharadas de salsa rosa y mezclarlo todo, añadir las bolitas de melón reservando unas cuantas para ponerlas en la parte superior del melón decorando.
- 4
Proceder a rellenar el melón y si es necesario se añade más salsa rosa, decorar con bolitas de melón en la superficie y los langostinos reservados .
- 5
Se presenta en la mesa dentro del melón y se sirve en copas .
- 6
Servir frio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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