Zapallitos con relleno de empanadas
Adriana @adrianabotta
Paso a paso
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¿Te sobró relleno de las empanadas de carne del día anterior? Aprovechalo y rellena estos deliciosos zapallitos al horno
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Por supuesto vamos a detallar el relleno de empanadas que usé: 1/2 kg de carne picada vacuna o de cerdo, 3 huevos, 1 morrón rojo, 1 cebolla grande, ají molido, pimentón, sal y pimienta a gusto. Con esta cantidad hago 2 docenas de empanadas aprox.
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Ahuecamos los zapallitos y el relleno interior lo cocinamos en una sartén con sal y pimienta a gusto. Esto lo mezclamos con el relleno de carne, así queda más jugoso.
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Rellenamos los zapallitos y los colocamos en el horno a unos 180° por 35 a 40 min aprox.
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Una vez que están tiernos los sacamos y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adriana le encantará ver cómo quedó.
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