Salmón Neptuno

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Otra receta para enamorados... salmón Neptuno afrodisiaca con sus gambitas y trufa.

Salmón Neptuno

Otra receta para enamorados... salmón Neptuno afrodisiaca con sus gambitas y trufa.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2 lomossalmón
  2. 12gambas ó más si son pequeñas
  3. 100 ml.nata de cocinar
  4. 1cebollita francesa
  5. 1trufa
  6. 1 vasitojerez
  7. Sal y pimienta
  8. Aceite de oliva
  9. *

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una sartén freir las gambas en aceite, darle un par de vueltas y retirar de la sartén. En ese mismo aceite saltear la cebolla cortada en juliana hasta que empiece a dorarse.

  2. 2

    Añadir el vasito de jerez, dejar reducir un par de minutos y volver a incorporar las gambas ( si no son gambas peladas, pelarlas y retirar las cabezas).

  3. 3

    Poner la trufa picada y incorporar la nata, salpimentar y cocer unos minutos a fuego lento.

  4. 4

    Mientras pondremos el salmón limpio y sazonado en una bandeja para microondas. Regar con un poco de aceite y cocer en microondas entre tres y cuatro minutos ( reservar caliente).

  5. 5

    Pasar la salsa por la batidora. Poner en una bandeja ó platos individuales el salmón y las gambas. regar con la salsa.

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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