Arroz meloso con marisco

Name: Arroz meloso con marisco
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 tomates rama maduritos; 2 puerros; 3 ajos; Preparado de marisco cojelado. Unos 600 gr; Sal y pimienta; 2 litros agua y una pastilla de caldo de pescado; 4 tazas café Arroz especial caldoso y meloso; 1 vasito vino blanco

rhasty @rhasty

Yo uso la olla rápida. Sale muy rico. En olla normal dejar unos 15 minutos hasta que se haga el arroz. El sofrito me gusta hacerlo fresco y tiene más sabor. Se puede usar también marisco fresco. #recetasborrachas

Arroz meloso con marisco

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Ingredientes

4 raciones

5tomates rama maduritos
2puerros
3ajos
Preparado de marisco cojelado. Unos 600 gr
Sal y pimienta
2 litrosagua y una pastilla de caldo de pescado
4 tazascafé Arroz especial caldoso y meloso
1 vasitovino blanco

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Paso a paso

1

Pelamos y cortamos el tomate muy picadito. Ponemos en la olla un poco de aceite y echamos el tomate a fuego altillo. Hacemos lo mismo con el puerro y los ajos y dejamos sofreír hasta que vaya perdiendo el líquido.
2

Cuando el sofrito este bien echo echamos el preparado de marisco. No hace falta descongelar. Dejamos hasta que empiece a hervir de nuevo. Añadimos 4 tazas de arroz, sin llenar del todo y tras sofreír un poco añadir dos litros de agua y la pastilla de caldo de pescado. Salzonar al gusto. Se puede añadir un vasito de vino blanco.
3

Tras remover tapar la olla rápida. Yo pongo la presión máxima y cuando empieza a salir el vapor dejo solo dos minutos.
4

Pasado ese tiempo descomprimir la olla con cuidado remover. Rectificar de sal si hace falta.
5

Buen apetito!!