Una vez que tengas listo el puré agregale el huevo y un poco de sal. Mezcla bien para que el huevo se integre.

La masa tiene que ser liviana. Se te va a despegar de las manos pero no va a ser dura. Amasala un rato u déjala reposar.

Una vez que este lista enharina el espacio que vas a usar para estirar la masa y hacer los ñoquis. Toma una porción de la masa y hace un chorizo. Con tu dedo índice y pulgar toma el borde de ese chorizo y cortando con el cuchillo. Y así hasta terminar con el chorizo de masa. Y ya están listo para hacer los ñoquis. Podes usar el molde como el que tengo o un tenedor. Récorda que siempre tiene que tener harina antes de pasar la pasta.

Ahora agregale la carne, los condimentos y un chorizo de agua. Espera hasta que se cocine bien todo y apagado.