Ensalada bienmesabe

#delantaldorado #saludable Una receta colombiana que aprendí en una transmisión en vivo gracias a la gran @milena_lorat y que nos encantó a mi mamá y a mí, perfecta para este verano limeño que amenaza ser muy caluroso 😋
Ensalada bienmesabe
#delantaldorado #saludable Una receta colombiana que aprendí en una transmisión en vivo gracias a la gran @milena_lorat y que nos encantó a mi mamá y a mí, perfecta para este verano limeño que amenaza ser muy caluroso 😋
Paso a paso
- 1
Cortar la pechuga de pollo en trozos, freírlo y reservar.
- 2
Sancochar el brócoli hasta que esté crocante y reservar.
- 3
Rallar la zanahoria, picar el apio y tener listas las pasas.
- 4
Freír las papas, el tocino picado en trocitos chiquitos y reservar. Picar en láminas la manzana sacándole el corazón.
- 5
En un bowl juntar todos los ingredientes anteriores (menos las papas fritas), con un poquito de sal y pimienta y mezclar.
- 6
Luego preparamos la vinagreta, ponemos la mostaza, crema de leche, ir mezclando, agregar el azúcar y seguir moviendo hasta que no queden grumos, agregar aceite de oliva, seguir moviendo y el vinagre, debe tener consistencia no muy espesa.
- 7
Añadir la vinagreta a la ensalada, mover bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- 8
Servir la ensalada en un plato, colocar las papas fritas a un lado y disfrutar! 😋 Una delicia colombiana que disfrutamos mucho en Perú ❤️
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