Crêpes de chocolate con plátano al caramelo
Riquisimos crêpes de chocolate, rellenos de plátano con salsa de caramelo. Se pueden acompañar de salsa de chocolate o caramelo y otra opción es con helado.
Crêpes de chocolate con plátano al caramelo
Riquisimos crêpes de chocolate, rellenos de plátano con salsa de caramelo. Se pueden acompañar de salsa de chocolate o caramelo y otra opción es con helado.
Paso a paso
- 1
Tamizar en un bol la harina, el cacao y una pizca de sal. Poner el huevo en el centro, mezclar y poner la leche poco a poco, mezclar con las varillas. Poner solo la cantidad necesaria, tiene que quedar una pasta ligera.
- 2
Una vez hecha la pasta, tapar con film de cocina y reservar 15 o 20 minutos en la nevera.
- 3
Mientras pelar los plátanos, cortar en rodajas (finas o gruesas), ponerlas en un bol, rociar con zumo de limón. A continuación agregar caramelo líquido y mezclar con los plátanos. Reservar en la nevera.
- 4
Untar una sarten antiadherente de 18 cm. con mantequilla y cuando esté caliente, poner un cucharón de la pasta para crêpes (tienen que ser finitas).
- 5
Cocer un minuto por cada lado y reservar en un plato. Ir haciendo crêpes hasta acabar la pasta. Una vez elaboradas todas doblarlas en cuatro y rellenar con los trozos de plátano y la salsa de la maceración.
- 6
Seguidamente espolvorear con azúcar glas y decorar con salsa de chocolate .
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