Capeletis de pollo jamón y queso
Una receta salvadora y rendidora. ideal para reutilizar las sobras de pollo. Parece trabajosa, pero con este simple paso a paso resulta fácil y rápida. Con estas proporciones salen 30 capeletis, por lo que comen 5/6 personas. #premiocookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Procesar el pollo hervido, la cebolla previamente rehogada, el jamón cocido picado, la salsa y el queso rallado (debe quedar una mezcla homogénea y compacta). Reservar en la heladera.
- 2
Poner la harina en un bowl, agregar la sal, los huevos, el aceite y el agua. Mezclar hasta lograr una masa homogénea. Amasar hasta conseguir una masa suave y elástica.
- 3
Separar la masa en bolitas de aproximadamente 5 cm cada una. Estirarlas con palo de amasar y agregar una cucharada del relleno. Doblar a la mitad, presionar los bordes y unir las puntas.
- 4
Poner en una cacerola con agua hirviendo y sal. Bajar el fuego al mínimo y cocinar por 25 minutos. Retirar de la olla de a uno con espátula. Servir con salsa fileto.
- 5
Salsa fileto: rehogar la cebolla picada en el aceite de oliva. Una vez que la cebolla está transparente agregar el tomate cubeteado y el puré de tomate junto con el ajo y todos los condimentos. Bajar el fuego, tapar y cocinar por 20 minutos.
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