Peras merengadas
carme castillo @carmecastillo
Tenía peras troceadas en el congelador y las he sacado para hacer compota, pero cuando estaba dándole un hervor a las peras, he leído una receta que venia en un producto y me ha dado la idea de hacerlas con merengue gratinado.
La receta era de piña y otras frutas que nada tiene que ver con las peras, solo el merengue. Le he puesto 120 gramos de queso batido 0%, aunque lo más indicado son unas natillas, pero como estoy "medio dieta" he puesto el queso edulcorado. Ha quedado un postre riquísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las peras, quitar las semillas y trocear. Poner las peras en un cazo, cubrir con agua, agregar el azúcar, la piel de limón y el anís estrellado.
- 2
Cocer solo unos dos o tres minutos desde el momento que arranque a hervir, o hasta que estén tiernas pero con cuidado que no se deshagan.
- 3
Colar y dejarlas un rato en el colador para que suelten todo el agua, retirar el anís estrellado y la piel de limón.
- 4
Montar la clara a punto de nieve y cuando esté medio montada agregar el azúcar glasé y acabar de montar hasta que el merengue esté firme y brillante.
- 5
Endulzar el queso batido, poner en un bol individual para horno (pueden ser natillas). Incorporar los trozos de pera encima.
- 6
Con una manga pastelera poner el merengue cubriendo las peras. Gratinar unos cinco minutos más o menos hasta que el merengue esté dorado.
- 7
Servir templado y si se desea decorar con el anís estrellado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/113757
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más Recetas similares
Bizcochuelo de almendras
No ha subido tanto como un bizcochuelo de harina; la harina de almendras es más pesada que la harina de trigo. Pero es una receta sana para quienes no pueden consumir harina de trigo. Ideal para un desayuno o merienda. Muy fácil de hacer y resultado exquisito.
Peras con mermelada y salsa de chocolate
Peras verdes, que después de tenerlas cuatro días en casa, siguen duras como una piedra y yo con ganas de comer peras.He hecho solo una, porque si hago más me las como y con una ya había más que suficiente.La he cocinado en el microondas, en tandas de 1 minuto, ha tardado tres en estar al punto.....y que rica que estaba 🍐😋
Peras asadas
Estas peras son propias de El Bierzo, León, asadas son un postre delicioso y fácil, para aprovechar las peras de temporada. Las peras conferencia son blancas, jugosas y con gran dulzor, por eso no es necesario usar azúcar.
caroPRESS 
Peras con crema de queso batido light
Un postre muy saludable, ideal para la merienda. Pera erculina con queso batido 0% M.G., edulcorante y un poco de canela en polvo.Se monta en capas y está muy bueno.
Peras con natillas
Estas peras se pueden hacer con pera limonera, pera conference, comice o cualquier otra variedad de pera que sea grande y fuerte.
Peras con salsa de queso
Este postre es muy ligero y agradable, la salsa de queso con miel y canela le da un sabor especial a las perasSe hace en muy poco tiempo y nos puede sacar de apuros.
Peras con salsa de chocolate
He cambiado la presentación y elaboración de las clásicas peras con chocolate, por esta versión más moderna, queda un pastelito de peras muy rico y apetecible.La primera idea a sido reservar un trozo de pera y bañarlo en chocolate, lo he hecho pero no es necesario ya que el pastelito con la salsa de chocolate por encima queda bonito.He hecho la receta en un molde único, pero esta cantidad da para dos raciones más pequeñas, al llevar la salsa de chocolate es bastante saciante.
Peras gratinadas con frutos secos y canela
En esta época mi peral tardío da unas frutas grandes, dulces y jugosas. Sin embargo, les cuesta mucho madurar porque el sol ya no es tan generoso. Así que las utilizo para poner en conserva o para preparar postres.Éste es uno de ellos. La receta la encontré en una vieja revista de cocina norteamericana.
Peras bañadas en miel
Hace días que pensaba hacer esta receta, pero compré peras y como estaban fuertes han tardado unos días en madurar al punto que necesitaba para hacer la receta.Lleva muy pocos ingredientes y el resultado son unas peras blanditas muy ricas y que apetece comer una detrás de otra.
Peras especiadas rellenas de requesón y nueces
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=UlAYnaW7NsgPeras especiadas rellenas de requesón y nueces son un postre fantástico en cualquier época del año, muy fáciles de preparar y con un sabor sorprendente y delicioso.Vídeo: Peras especiadas rellenas de requesón y nueces.
Peras rellenas de turrón
Tambien en navidades es muy importante tomar fruta, estan peras estan rellenas de turron blando para aprobechar restos que quedan partidos
Peras con salsa de tofes
Un postre de peras, para tomar templado o frio, con una salsa rica de caramelos de tofe, y pasas
Peras chocolateadas con licor
Es época de peras y hay que aprovechar y hacer diferentes recetas con ellas.Esta és un rico postre de peras maceradas con licor de melocotón y bañadas con chocolate.
Peras en hojaldre
Esta receta es de cecilia la caux la vi publicada aquí y me he animado hacerla no me han salido tan bien como a ella, pero están muy buenas
Peras rellenas con helado
Un exquisito postre, conbinando fruta, con helado y bañado de chocolate.
Peras frescas horneadas con miel, Gorgonzola y nueces variadas
Hace tiempo que quería hacer este postre, pero no encontraba la oportunidad.Y por fin llegó cuando encontré unas peras realmente especiales, dulces, jugosas y estupendas. Esta es mi receta.
Peras al horno saladas 🍐
🍐 ¿qué os parece esta idea de peras al horno en versión salada para un perfecto aperitivo o entrante, están riquísimas!!!! Y es imposible que sean más fáciles de preparar... #cocinasana #recetassaludables #perasalhorno #cocinasaludable #recetassanas
Peras al vino tinto caramelizadas
Estas peras al vino tinto caramelizadas, están cocidas en el horno. Yo las he hecho para acompañar un plato de conejo al horno..... riquisimas. Y como postre buenisimas.
Peras exóticas con chocolate
Las peras al vino es una receta típica de siempre.Estas las he hecho con especies y han quedado muy buenas.
Peras confitadas 🍐
Confitar frutas es mucho más sencillo de lo que parece. Con paciencia y siguiendo estos pasos, es muy muy sencillo, lleva varias horas, con un poquito de tiempo tendrás unos resultados increíbles, haaaa endulzarseee la vida se ha dicho!! 😊👏
Peras rojas rellenas, con miel
Las peras rojas me gustaste mucho para comer en crudo y para cocinar. Además, encontré en la frutería unas piezas hermosas que estaban en su punto exacto de maduración y dulzor para hacerlas rellenas y asadas.Personalmente yo las como con su cáscara, pero luego de cepillarlas bien bajo el agua fría.
Peras escalfadas y especiadas con helado
He preparado recetas con peras, pero no tantas como con manzanas. A pesar de que es una fruta exquisita, y siempre se encuentra en las fruterías.Por eso, me he propuesto indagar un poco más en la repostería utilizando peras. Aquí os dejo este postre fresquito y riquísimo.
Peras con salsa de vino y naranja
Un postre muy rico y una forma distinta de comer las peras. He puesto peras blanquillas y las cantidades son para hacer dos peras. Si se hace el postre con peras más grandes o más peras hay que aumentar los ingredientes de preparación.
Tortitas merengadas
Hoy sábado estoy de cocinilla mi marido tenía ganas de comer tocino de cielo y en ello estoy, pero mientra se enfria el jarabe con la clara sobrante y coco que tenia me e puesto hacer unas tortas que me recuerda a mi infancia como lleva solo tres ingredientes y los tenia en casa en un momento se hacen y estan riquísimo.
Peras asadas con jamón y queso
He comido esta receta en un viaje y como me encanta el agridulce, la he hecho con algún cambio.Las comí con jamón serrano y queso rocafort yo les he puesto jamón ibérico y queso mozzarella y hanquedado muy buenas y suaves.
Peras e higos con chocolate
Como es habitual en mí, siempre que cocino, me toca consumir las sobras del frigorífico.En esta ocasión, son sobras todo, menos la calabaza confitada, que he añadido al chocolate, el chocolate era sobrante de haber rebozado unas cerezas, las peras y los higos son excedentes de la nevera… pero quedó un postre rápido y rico.#BBB#RRR
Galletitas merengadas
La masa de estas galletas lleva una copita o un vaso de chupito de Limoncello. Son merengadas porque están rellenas con merengue horneado. Este merengue queda blando, esponjoso pero consistente a la vez y se pega ligeramente a las galletitas. Con esta cantidad de ingredientes se obtiene aproximadamente 24 galletitas, por supuesto depende un poco del tamaño del molde empleado. En cuanto al tiempo de cocción que he puesto a la receta son unos 8 minutos para las galletas (aproximadamente) y unos 10 - 12 minutos aproximadamente para el merengue.#1receta1árbol#RecetasBorrachas
Peras en crema de menta
Es un postre de mi autoría, como sabrosa variante de la tradicional compota . Económica, saludable, para sorprender.
aliria 
Bollitos de chocolate con peras frescas
La combinación de peras con chocolate es insuperable.
Peras con yogurt y frutas escarchadas
Como tengo exceso de peras de mi peral en casa, para no aburrirnos comiendo peras, el otro día prepare este sencillo, pero rico, postre con muy poco trabajo.#dominó#pontuestrella
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/113757
Comentarios