Queque de plátano y arándanos

Name: Queque de plátano y arándanos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 130 ml aceite; 2 huevos; 100 grs azúcar o stevia a gusto; 2 plátanos maduros molidos; 1 taza arándanos; 250 grs harina; 2 cucharaditas polvos de hornear

Juanita Peñaloza Véjar @cook_19995707

#delantaldorado

Queque de plátano y arándanos

Juanita Peñaloza Véjar @cook_19995707

Guardada

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Ingredientes

130 mlaceite
2huevos
100 grsazúcar o stevia a gusto
2plátanos maduros molidos
1 tazaarándanos
250 grsharina
2 cucharaditaspolvos de hornear

Guardada

Paso a paso

1

Poner en un bowl el aceite, los huevos y el azúcar y batir con batidora durante aproximadamente 5 minutos.
2

Agregar harina y polvos de hornear (cernir con un colador) y continuar batiendo.
3

Agregar el plátano molido y continuar batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea.
4

Agregar los arándanos a la mezcla y revolver de forma manual con un mezclador. (Puedes pasar los arándanos por harina antes de ponerlos en la mezcla para que queden bien repartidos en el queque)
5

Enmantequillar o aceitar el molde y llevar al horno a 180 grados durante 55 a 60 minutos aproximadamente (insertar un palito y si sale seco está listo)
6

Sacar del horno, enfriar y disfrutar.